Die beste aubergine-parmesaanse resep wat jy al geproe het

klaar eiervrug parmesaan resep Maren Epstein / Mashed

Eiervrugte-parmesaanse resepte roep warm gevoelens van, wel, lekkerte en bevrediging op. Kan enige maaltyd aangenamer wees om na 'n lang dag as u maag dreun, in te duik? Daarom, saam met Fyngedruk , professionele sjef en voedingskenner Maren Epstein, wat blog en resepte deel by Eetwerk , het 'n eenvoudige, maar skouspelagtige resep vir eiervrugparmesaan geskep wat ewe goed werk vir 'n rustige nag in - 'n glas wyn opsioneel, maar aanbeveel - of vir 'n groep.

'Ek hou daarvan om hierdie gereg te maak as ek 'n ete hou,' het Epstein gesê: 'Dit lyk indrukwekkend en is maklik om uit te deel en te bord.' Maar as u van plan is om u moue op te rol en hierdie ryk maaltyd vir een voor te berei, sê sy ook: 'U kan eiervrugte tot vyf dae in die yskas hou.' Stel jou voor hoe lekker die gereg sal wees soos die dae aangaan en die geure saamvoeg! Epstein raai u aan om dit 'eenvoudig 30 minute in die oond vir 30 minute te verhit' om nog 'n porsie te geniet. Smaaklike ete!



Versamel u bestanddele vir hierdie parmesaanse resep

bestanddele saamgestel vir eiervrug parmesaanse resep Maren Epstein / Mashed

Vir hierdie eiervrug-parmezaanse resep benodig u twee eiervrugte. Aangesien hierdie groente die ster van die gereg is, moet u 'n paar goedjies uit die winkel beskikbaar kies. 'Wanneer u 'n eiervrug vir hierdie gereg kies, moet u een vind wat ferm en sonder kneusplekke is. U wil nie 'n sagte eiervrug gebruik nie', beveel Epstein aan.

U kan ook koop (of u spens of yskas haal) seesout meel, eiers, panko-broodkrummels, oregano , Italiaanse geurmiddels, mozzarellakaas , tamatiesous, en 'n Italiaanse versnitkaas, wat volgens Epstein opsioneel is. Sy het ook vertel Fyngedruk oor die maak van hierdie maaltyd suiwelvry: 'U kan enige soort kaas jy hou van. Daar is baie veganistiese mozzarella-kase wat baie goed smelt! '

Sodra u bestanddele bymekaargemaak het, berei u die eiervrug eers vir die eerste ronde in die oond voor. Inderdaad, u bak u eiervrug twee keer vir hierdie resep - moenie bekommerd wees nie, sal ons verduidelik.



Berei die eiervrug voor vir hierdie parmesaanse resep

gesoute eiervrug op snybord vir eiervrug parmesaanse resep Maren Epstein / Mashed

Voordat u nog iets met hierdie eiervrug-parmesaanse resep doen, moet u die oond voorverhit tot 325 grade Fahrenheit. Dan sny jy jou eiervrugte in ronde van 'n halwe duim, met Epstein wat opmerk: 'Ek skil nie die eiervrug voordat dit in skywe gesny is nie.' Sy het bygevoeg dat as u nie van die vel hou nie, u dit kan doen, maar ek hou daarvan om die eiervrug in individuele stapels voor te sit. Die vel hou die eiervrug bymekaar. ' Sy het ook vertel Fyngedruk , 'Die ronde eiervrug met ronde, smeltkaas daarop sorg vir 'n pragtige aanbieding.' Maar dit is duidelik dat vel aan of af 'n persoonlike keuse is.

Sodra u groente in skywe gesny is, sal u die eiervrugte geur sout en laat hulle 30 minute sit en sweet. Hierdie stap is nodig, want Epstein het verduidelik: 'Aubergines is tradisioneel bitter. Dit help om dit te sout en te laat sit bestry bitterheid . '

Terwyl u eiervrug sy bitterheid vergiet, kan u uself besig hou met die voorbereiding vir die volgende stap in hierdie resep, wat die eiervrug vir die eerste ronde in die oond .



kan ketchup sleg gaan

Sit drie bakkies saam vir u parmesaanse resep vir eiervrug

bak meel, eier en broodkrummels op toonbank vir eiervrug parmesaanse resep Maren Epstein / Mashed

Berei in hierdie stadium van die parmesaanse resep vir aubergine drie afsonderlike bakkies voor wat breed en diep genoeg is om u eierplante te akkommodeer. Meel gaan in een bak, jou geklitste eiers in 'n ander, en uiteindelik sal jy die mengsel kombineer broodkrummels , oregano, gekerfde kaas en Italiaanse geurmiddels in die laaste bak.

Epstein beveel aan dat elke sny eiervrug eers droog word. Neem dan 'n sny en bagger dit in die meel. Vervolgens tref die sny die eierbak. Die laaste stap is om die sny in die broodkrummelmengsel te bagger totdat dit heeltemal bedek is.

U sal hierdie stappe met elke aubergineskyf herhaal en die voltooide skywe op 'n foliebedekte bakplaat rangskik (vir 'n makliker skoonmaak!). Gee die snye 'n bietjie ruimte hier, en dan gaan hulle in die oond! Op hierdie stadium kan u u mozzarellakaas sny om die proses te laat beweeg. Of, drink miskien daardie glas wyn.

Bak u eiervrug vir die eerste keer

eiervrug in broodkrummels gereed vir oond vir eiervrug parmesaanse resep Maren Epstein / Mashed

Kyk na ongeveer 25 minute of u eiervrug gereed is om uit die oond te kom. Epstein bied hierdie wenk aan om te toets vir doneness: 'Die eiervrug sal heeltemal sag wees in die middel.' Maar hier is die ding - onthou dat die eiervrug weer gaar sal word, so as Epstein vir huiskokke sê: 'Moenie bekommerd wees nie as dit nie heeltemal klaar is in die eerste rondte van die bak nie, want hulle gaan weer terug in die oond!'

Aangesien die groente weer gaar word vir hierdie parmesaanse resep vir eiervrug, kan ons nie help om te wonder waarom dit nodig is om dit voor te bak nie. 'As u die eiervrug vroegtydig gaarmaak, sal dit krokant wees,' het die advokaat vir gesonde eetgewoontes gesê Fyngedruk en bygevoeg: 'Om alles saam te kook, sal dit waarskynlik 'n sopagtige eiervrug-parmstapel maak.' Terwyl sy die proses uitlê, 'kook ek die eiervrug 'n tweede keer om die kaas te smelt en die sous in te werk.'

metro hoender enchilada smelt 2018

Sit u eiervrug-parmesaanse stapels saam vir hierdie eiervrug-parmesaanse resep

eiervrug in stapels met bolaag in pan vir eiervrug parmesaanse resep Maren Epstein / Mashed

Dit is nou die lekkerste deel van die eiervrug-parmesaanse resep: die samestelling! U rangskik die eiervrugparmesaan in 'n bakpan van 9x13 duim. Maar voordat u soveel as 'n sny eiervrug byvoeg, plaas eers 'n kwart koppie tamatiesous op die bodem van die pan.

Vervolgens sal u 'n enkele laag van u geklede eiervrugskywe rangskik. Plaas nou een mozzarellaskyfie bo-op elke eiervrugrondte. 'N Ander laag tamatiesous gaan dan voort, wat volgens Epstein ongeveer twee eetlepels beloop. 'Moenie te veel sous byvoeg sodat die stapels uitmekaar val nie,' waarsku sy tydens hierdie stap. Onthou, hierdie maaltyd is bedoel om lekker en visueel aangenaam te wees.

U sal hierdie stappe weer herhaal om u eiervrug-parmesaan af te handel. Die laaste stap voordat u die pan in die oond sit, is om 'n bietjie gesnipperde kaas bo-oor saam met die vars, geurige basiliekruid by te voeg. As u wil, kan u die gesnipperde mozzarella vervang deur 'n gesnipperde, Italiaanse mengsel van kaas met 'n lae vogtigheid.

Bak hierdie eiervrug parmesaanse resep vir die tweede keer

eiervrug parmesaanse resep gereed vir oond Maren Epstein / Mashed

Gaan voort en draai die oondtemperatuur tot 450 grade vir hierdie parmesaanse resep vir eiervrug, en laat u saamgestelde eiervrugparmesaan vir 30 minute bak. Kyk of die kaas smeltig, borrelend en superweerstaanbaar word. Nou is dit tyd om op te eet! Epstein beveel aan dat u 'n groot spatel gebruik om elke stapel eiervrug uit die pan te skep en die maaltyd dadelik voor te sit terwyl dit lekker warm is.

Sy gee hierdie wenk om u gaste regtig te laat sien of om u supervaardig te laat voel, en let op waarom sy basiliekruid byvoeg voordat sy die maaltyd gaarmaak. Maar u kan hierdie stap oorslaan en dit daarna geur as u vars basiliekruid verkies. ' Of albei - omdat yum, en omdat hoe mooi 'n bietjie groen lyk teen die rooi en wit van hierdie souterige maaltyd, laat ons sien dat dit binnekort weer gaan maak.

Die beste aubergine-parmesaanse resep wat jy al geproe het4,7 vanaf 7 graderings Vul 202 Print Eiervrugte-parmesaanse resepte roep warm gevoelens van tevredenheid op. Kan 'n maaltyd beter wees om na 'n lang dag as u maag dreun, in te duik? Bytyd 30 minute Kooktyd 1 uur porsies 6 porsies Totale tyd: 1,5 uur bestanddele
  • 2 eiervrugte, in ½ duim gesny
  • seesout
  • meel vir alle doele
  • 3 eiers, rou en deurmekaar
  • 2 koppies panko broodkrummels
  • 2 eetlepels oregano, gedroog
  • 2 eetlepels Italiaanse geursel, gedroog
  • 16 onse mozzarella, in skywe gesny en 4 onse gekerf
  • 2 koppies tamatiesous
Opsionele bestanddele
  • gesnipperde kaas met lae vogtigheid Italiaanse versnit
Aanwysings
  1. Voorverhit die oond tot 325 grade Fahrenheit. Geur eiervrugte met sout en laat dit vir 30 minute sit. Plaas intussen die meel in die een bak, die eier in die ander bak, en die broodkrummels, oregano, gekerfde kaas en Italiaanse geursel in die ander. Roer om te kombineer.
  2. Klad die eiervrug droog. Neem elke sny en bagger dit in die meel, gevolg deur die eier. Bagger dit laastens in die broodkrummels totdat dit heeltemal bedek is. Sit eenkant op 'n foelie-uitgevoerde bakplaat. Herhaal totdat al die eiervrugskywe gaar is.
  3. Bak die eiervrug 25 minute of tot dit heeltemal gaar is.
  4. Sit die eiervrugparmesaan in 'n bakpan van 9x13 duim. Plaas eers ¼ koppie sous op die bodem van die pan. Plaas dan 'n laag eiervrug.
  5. Voeg een laag mozzarellakaasskywe by. Volg met nog 'n laag sous (2 eetlepels). Moenie te veel sous byvoeg sodat die stapels uitmekaar val nie. Herhaal hierdie laag weer. Plaas laastens die gekerfde kaas bo-op met vars basiliekruid. Of u kan die gesnipperde Italiaanse mengsel met lae vogtigheid gebruik as u dit verkies.
  6. Plaas in die oond op 450 grade vir 30 minute of totdat die kaas gesmelt is. Skep elke stapel met 'n groot spatel en sit dit dadelik voor. Geniet dit!
Voeding
Kalorieë per porsie 410
Totale vet 20,3 g
Versadigde vet 10,8 g
Trans vet 0,0 g
Cholesterol 139,7 mg
Totale koolhidrate 34,8 g
Dieetvesel 8,2 g
Totale suikers 10,9 g
Natrium 924,7 mg
Proteïene 24,7 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep

Kategorieë Nuus Wenke Resepte