Maklike grondboontjiebotterkoekies sonder bak

grondboontjiebotterkoekies met melk Nathaniel Lee / Mashed

As u al lus was vir ietsie soetjies, maar nie lus is om na die winkel te gaan nie, Nathaniel Lee, wat koswenke deel by Beginner Kos , het die resep vir jou - maklike grondboontjiebotterkoekies wat nie gebak moet word nie. 'Dit is een van die resepte vir die pantry buster,' het hy gesê Mashed en oor sy familie gesê: 'Ons het altyd kits hawermout en grondboontjiebotter in ons spens. Dit is 'n uitstekende manier om die laaste stukkies van enigeen te gebruik. '

'Dit is so maklik om so min of soveel as wat jy nodig het te maak, sodat jy die spensklere kan afwerk,' het Lee ook opgemerk.



Intussen hou ons van hoe hierdie resep bymekaar uitkom sonder om u oond aan te skakel, terwyl Lee oor syne sê geen-bak verskeidenheid van grondboontjiebotter-goedheid, 'Alhoewel oondgebakte koekies nie vuurpylwetenskap is nie, het klein veranderings hier en daar steeds 'n groot effek op tekstuur en geur.' Hierdie lekkernye, wat soeter sal smaak as tradisionele koekies omdat geen meel as vulmiddel gebruik word nie, is volgens hom 'baie konsekwent'. So, waarvoor wag jy?

Loop na u spens en druk dan die yskas

bestanddele benodig vir koekies wat nie bak nie Nathaniel Lee / Mashed

Soos Lee, het jy waarskynlik ook grondboontjiebotter en onmiddellike hawermout byderhand. Die ander benodigde bestanddele hang waarskynlik ook in u kombuis uit: ongesoute botter , melk, suiker - sowel wit as bruinsuiker - sowel as vanielje-ekstrak.

Wat die soort grondboontjiebotter betref wat die beste vir hierdie resep werk, het Lee gesê Mashed , 'Glad of bonkig werk net goed, afhangende van u tekstuurvoorkeur.' Hy het bygevoeg: 'Jy kan ongesout gaan, maar ek dink dit het sout nodig om die soetheid te sny.' Daar is een soort grondboontjiebotter wat miskien nie die beste by hierdie koekies pas nie, met Lee wat verduidelik: 'Natuurlike grondboontjiebotter sal ek skepties wees, want dit gebruik olies wat vloeibaar is by kamertemperatuur. Ek vrees dat hierdie olies noodwendig uit 'n koekie wat nie bak nie, sou lek. '



Intussen, as dit kom by u onmiddellike hawermeelkeuse, stel Lee voor 'om met 'n neutrale of komplimentêre geur na grondboontjiebotter soos esdoorn, kaneel of gewoon te gaan.'

Karameliseer u suiker

bestanddele bygevoeg in pot vir koekies wat nie gebak moet word nie Nathaniel Lee / Mashed

Stap een om nie 'n soet lekkerny te bak nie, is om botter, melk, suiker (halfbruin, halfwit) en vanielje-uittreksel in 'n medium kastrol te voeg en die mengsel te laat kook. Hoeveel suiker u in die pan voeg, hang af van u onmiddellike hawermeelkeuse, en Lee verduidelik: 'As u hawermeel met gegeurde smaak gebruik, gebruik dan anderhalf koppies suiker [totaal]. As u suiwer vinnige hawer gebruik, gaan dan tot twee koppies suiker. Dit is omdat daar baie suiker in kits-hawermout is. '

U sal die mengsel vir ongeveer een minuut kook, wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Die doel is om die suiker te karamelliseer, met Lee wat verduidelik: 'Alhoewel dit 'n nie-bakkoekie is, moet u aan die einde van die dag nog steeds die suiker karamelliseer sodat dit opgeneem kan word en saam met die ander bestanddele gesit kan word.'



Sodra dit een minuut kook, gaan voort en haal die pan van die vuur af.

Voeg die res van die bestanddele by

geen-grondboontjiebotterkoekies op bakplaat bak nie Nathaniel Lee / Mashed

Meng dan die grondboontjiebotter in. Jy sal ook die hawer byvoeg en die mengsel roer totdat dit koel is. Wag nou totdat die beslag op kamertemperatuur kom en begin stol. Skep die mengsel op hierdie punt op 'n uitgevoerde koekieblad, terwyl Lee vir ons sê: 'U kan die koekies maak in die grootte wat u wil.'

Voordat u van u nagereg of versnapering wat nie gebak word nie, geniet, merk Lee op dat tuisbakkers die koekies minstens 'n uur in die yskas moet laat afkoel. Intussen kan u u grondboontjiebotterkoekies vir dae of langer geniet, met Lee wat sê: 'Hierdie stoor goed gevries en in die yskas. U kan dit maklik vir 'n week lank lugdig in die yskas toedraai, anders sou ek my maande in die vrieskas voorstel, omdat daar baie min waterinhoud in is om uit te brand. ' Maar hy voeg 'n waarskuwing by: 'U mag hierdie koekies absoluut nie by kamertemperatuur of warmer bewaar nie, want dit kan veroorsaak dat dit vervorm of dat die olies vloeibaar raak.'

U kan selfs agterkom dat hierdie koekies u soetvlek die volgende dae 'n bietjie beter tref, met Lee wat opmerk: 'Na 'n dag in die yskas word die soetheid afgekoel en die taai faktor word verhoog.'

Maklike grondboontjiebotterkoekies sonder bak4,9 vanaf 28 graderings Vul 202 Print Al wat u benodig, is 'n paar spensklere om 'n vinnige en maklike hoeveelheid van hierdie lekker, grondboontjiebotterkoekies wat nie gebak word nie, te bedien. Voorbereidingstyd 5 minute Kooktyd 10 minute Porsies 6 porsies Totale tyd: 15 minute bestanddele
  • ½ koppie ongesoute botter
  • ½ koppie melk
  • ¾ koppie wit suiker
  • ¾ koppie bruinsuiker
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak
  • 1 koppie grondboontjiebotter
  • 2 koppies kits hawermout
Aanwysings
  1. Voeg botter, melk, suiker en vanielje-ekstrak by 'n medium kastrol en laat dit kook.
  2. Kook vir 1 minuut - moenie dit laat brand nie - en haal dit van hitte af.
  3. Meng die grondboontjiebotter in. Voeg die hawer by en roer tot dit koel is.
  4. Sodra die mengsel kamertemperatuur is en begin stol, skep dit op die uitgevoerde koekieblad in die vorm van koekies, watter grootte u ook al wil hê.
  5. Verkoel 1 uur in die yskas en sit voor.
Voeding
Kalorieë per porsie 855
Totale vet 43,5 g
Versadigde vet 15,6 g
Trans vet 0,7 g
Cholesterol 42,7 mg
Totale koolhidrate 107,7 g
Dieetvesel 10,0 g
Totale suikers 49,3 g
Natrium 195,1 mg
Proteïene 19,7 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep