Geglasuurde pynappelham

pynappel ham Mackenzie Ryan / Mashed

Is daar meer indrukwekkende middelpunt van die vakansie as 'n geglasuurde ham? Hierdie pragtige gebraaide bedek met pynappel ringe en maraschino-kersies het 'n retro sjarme, en dit word beslis goed verouder. Met 'n soet en rookagtige geur, bly geglasuurde pynappelham 'n Amerikaanse gunsteling.

'Dit is beslis 'n retro-resep, maar ook 'n standaard in die Suide waar pynappels as teken van gasvryheid gebruik is (en nog steeds word),' verduidelik Mackenzie Ryan, resepontwikkelaar. Kos bo goud . 'Ek vind dat die geskiedenis ooreenstem met die gees van die vakansie.'



Hierdie resep maak baie ham, en hoewel Ryan opmerk dat 'vir die meeste impak van die glans, jy dit beslis warm wil eet', beteken dit nie dat jy ook nie koue reste kan geniet nie. 'Dit werk uitstekend, opgesny in roereiers, op 'n toebroodjie of gemeng met aartappels vir aandete,' gaan Ryan voort. Hoe u dit ookal sny, dit sal beslis indruk maak.

Versamel die bestanddele vir geglasuurde pynappelham

geglasuurde pynappelham Mackenzie Ryan / Mashed

Die bestanddele lys vir hierdie geglasuurde pynappel ham resep is nie lank nie: net 'n kombinasie van bruinsuiker , Dijon-mosterd, hoenderaftreksel en naeltjies vir die glans, plus 'n blikkie pynappelringe, 'n bietjie maraschino kersies , en natuurlik die ham self. U sal begin met 'n voorafgekookte ham, maar u kies of u ongesny of spiraal gesny het.

'Ek hou van spiraalsny, want dit verwyder later die werk, maar 'n hele ongesnyde ham is makliker om die pynappelringe in te steek,' verduidelik Ryan. 'As u 'n ham met 'n spiraalvormige sny gebruik, moet u die tandestokkie 'n bietjie draai om dit in die ham te laat vassit.'



Sy merk ook op dat die glasuur, al is dit soet danksy pynappelsap en bruinsuiker, nog soeter kan word deur 'n bietjie meer pynappelsap vir die hoenderaftreksel in te gooi of 'n ekstra ¼ koppie bruinsuiker by te voeg.

Maak die glans vir die geglasuurde pynappelham

pan bruinsuiker Mackenzie Ryan / Mashed

Om die geglasuurde pynappelham voor te berei, moet u die oond voorverhit tot 325 grade Fahrenheit. Rig u aandag op die glans terwyl dit warm word. Meng die bruinsuiker, mosterd, naeltjies en hoenderaftreksel in 'n kastrol en voeg pynappelsap by uit die blikkie pynappelringe. (Ryan sê dat die meeste blikkies presies die 1 koppie sap lewer wat u benodig.) Kook op lae hitte totdat die suiker gesmelt is, en hou dit eenkant totdat dit gereed is om oor die ham te drup.

Behalwe dat u die glans met nog meer pynappelsap versoet, kan u hierdie glans ook met ander geure opdoen. 'U kan saam met 'n aantal speserye 'n bietjie woema gee. 'N skeut bourbon, 'n teelepel gemaalde kardemom, 'n eetlepel lemoenskil, 'n teelepel cayenne of paprika, selfs 'n bietjie vars roosmaryn bo-oor gestrooi,' stel Ryan voor.



Voeg die pynappel en kersies by die geglasuurde pynappelham

ham met pynappel en kersies Mackenzie Ryan / Mashed

Met die glans is dit tyd om die ham te versier. Sit dit op 'n oondroosterrak in 'n braaipan en gebruik die tandestokkies om die pynappelringe en maraschino-kersies daaraan vas te maak. Ryan stel voor om van bo na onder te werk en die ringe wat onder breek, te stoor waar dit makliker weggesteek kan word. Bedruip die ham met die glans, bedek dit deeglik met foelie, en dan is dit tyd om te bak.

Bak die geglasuurde pynappelham

geglasuurde pynappelham Mackenzie Ryan / Mashed

Bak die ham vir 'n uur, waarop dit gereed sal wees om te bedruip met die sappe wat in die bodem van die oondpan gedrup het. Drup dit mildelik oor die ham en bedek dit weer met foelie om te verhoed dat dit verbrand. Bak nog 60 tot 90 minute, of totdat die interne temperatuur 140 grade Fahrenheit bereik, en bedra elke 30 minute vir nog meer smaak.

As die ham in die middel warm is, haal dit uit die oond en bedruip dit nog 'n laaste keer. Dit, verduidelik Ryan, moet gedoen word 'sodra die ham uit die oond kom'. Sy voeg by: 'As die glans afkoel, sal dit 'n bietjie hard word, dus dit moet die beste gedoen word terwyl dit superwarm is.'

Laat die ham 15 minute sit voordat u die tandestokkies uithaal, sny en opdis met aartappels wat geskulp is, geroosterde wortels , of 'n lente-ertjieslaai.

verskil tussen hardee's en carl's jr
Geglasuurde pynappelham4,9 vanaf 25 graderings Vul 202 Print Met 'n soet en rokerige geur, bly die geglasuurde pynappel-ham 'n vakansie-gunsteling, en ons resep sal jou mond van lekkerte laat water. Voorbereidingstyd 10 minute Kooktyd 2,5 uur porsies 10 porsies Totale tyd: 2,67 uur bestanddele
  • 1 voorgekookte ham (ongeveer 8 pond)
  • 1 koppie bruinsuiker
  • 1 eetlepel gladde Dijon-mosterd
  • ½ koppie hoenderaftreksel
  • knippie naeltjies
  • 20-blikkie pynappelringe in sap + 1 koppie sap uit blik
  • maraschino kersies
Aanwysings
  1. Voorverhit die oond tot 325 grade Fahrenheit. Meng 1 koppie bruinsuiker, 1 eetlepel gladde Dijon-mosterd, 'n knippie naeltjies, ½ koppie hoenderaftreksel en 1 koppie pynappelsap (uit die blik) in 'n klein kastrol op lae hitte. Kook tot die suiker gesmelt is. Sit dan eenkant.
  2. Plaas die ham op 'n oondroosterbak in 'n braaipan en gebruik die tandestokkies om die pynappelringe en maraschino-kersies aan die ham vas te maak. Giet die glans oor die ham en bedek dit dan styf met aluminiumfoelie.
  3. Kook die ham een ​​uur en haal dit dan uit die oond. Bedruip die ham met die sappe en bedek dit dan met aluminiumfoelie om verbranding te voorkom. Sit die ham terug in die oond en kook nog 60 tot 90 minute, of totdat die interne temperatuur 140 grade Fahrenheit bereik. Bedruip elke 30 minute vir ekstra smaak.
  4. Haal die ham uit die oond en bedruip weer. Laat dit 15 minute sit voordat u tandestokkies verwyder, sny en opdien.
Voeding
Kalorieë per porsie 758
Totale vet 37,6 g
Versadigde vet 12,5 g
Trans vet 0,0 g
Cholesterol 214,5 mg
Totale koolhidrate 41,4 g
Dieetvesel 0,5 g
Totale suikers 23,9 g
Natrium 3 809,3 mg
Proteïene 60,5 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep