Hacks Om bokskorrelbroodmengselsmaak te maak, tuisgemaak

Gesnyde mieliebrood in die pan

Daar is niks soos die smaak van tuisgemaakte mieliebrood nie - stomend warm, vars uit die oond, bedek met botter en miskien 'n bietjie heuning. Dit is die perfekte begeleiding vir rissie, bredie of enige soort braai, en u kan dit selfs gebruik as 'n bolaag op kasserolle of as die brood vir 'n krummelrige warm toebroodjie. Maar dit kan nie ontken word dat dit baie makliker is om 'n boks mieliebroodmengsel uit u spens te haal en dit binne twee minute plat in die oond te gooi as om moeite te doen om 'n sarsie van nuuts af te maak nie.

Dit gesê, net omdat u 'n doos mengsel gebruik om u mieliebrood te maak, beteken dit nie dat u moet sorg vir 'n droë of geurlose bygereg nie. Daar is baie maklike maniere om jou boksmengsel binne 'n paar minute op te vrolik om jou maklike mieliebrood in 'n 'net soos tuisgemaakte' meesterstuk te verander (en jy hoef nie eens baie ekstra bestanddele byderhand te hê nie). Probeer een van hierdie eenvoudige hacks om mieliebroodmengsels in boks tuis te laat smaak.



Voeg suurroom of karringmelk by mieliebrood in boks

suurroom in yskas Bloomberg / Getty Images

Mieliebroodmengsel word dikwels 'n bietjie droër as wat u mag hou. Daarom is dit 'n goeie idee om na vervangings of byvoegings te soek wat die vog verhoog, terwyl die mengsel ook 'n bietjie ekstra smaak gee. Een eenvoudige oplossing volgens Amy van die Toevallige gelukkige bakker is om suurroom by die mengsel te voeg. Die suurroom verhoog die vog in die mengsel en gee die brood ook 'n suur randjie. Amy voeg ook 'n paar eetlepels heuning by haar 'tuisgemaakte' mieliebrood om dit soet te gee om die tang van suurroom te balanseer.

Alles in alles, dit is net twee ekstra bestanddele wat nodig is om 'n mengsel in 'n boks te verander in die tipe bykos waarvoor u kinders sal smeek. Boonop het u dit waarskynlik reeds byderhand, dus daar is geen spesiale inkopietog nodig nie. Suurroom is ook 'n wonderlike byvoeging vir brownie, dus dit is 'n goeie idee om dit in die yskas te hou.

word alle worsbroodjies vooraf gekook

Nog 'n maklike opsie vir ekstra vog en tergheid is om karringmelk by die mengsel te voeg. Die tip is deur die sjef en restaurateur Kelly Fields in haar kookboek gedeel, Die goeie boek van suidelike bak , so dit het selfs 'n bietjie kulinêre krediet (via Epicurious ) . As u Jiffy-muffinmengsel in boks as voorgereg gebruik, sal net 2/3 koppies die ding doen.



Gee mieliebrood in boks 'n tuisgemaakte gevoel met toegevoegde mielies

mieliebroodkoek en cobbed mielies

Dit hoef geen wonderlike verrassing te wees dat koringbrood gemaak word nie, wag daarop ... koring. So, watter beter manier om 'n bokskorrelbroodmengsel daardie tuisgemaakte gevoel te gee, as om werklike mielies by die mengsel te voeg? In die boek van sjef Kelly Fields oor suidelike gebak, stel sy voor dat 'n koppie mieliepitte (vars van die beste) by die koringbroodbeslag gevoeg word (via Epicurious ) .

Daar is 'n paar komplikasies in hierdie stap. Die probleem is natuurlik dat u minder geneig is om vars mielies net om die huis te sit. Plus, as u vars mielies wil hê pitte , moet u eers die werklike mielies kook, wat die voorbereidingstyd byvoeg waarvoor u miskien nie gereed is nie. Volgens Fields is die oplossing om 'n blik geroomde mielies van 8 ons te sif en dit by die beslag te roer en voeg dan 'n ekstra eier by. Die eindresultaat is 'n geuriger en klam mieliebrood met die ekstra tekstuur van die mieliepitte. Boonop gaan gaste nie aanvaar dat hulle 'n mengsel uit die boks gebruik het as hulle dit vind nie huidige pitte in hul brood. U hoef nooit u geheim te erken nie!

Gooi bietjie ekstra melk in

mieliebroodskywe en melk

Die meeste mieliebroodmengsels in boks, soos Jiffy-mengsel, vra niks anders as om melk en eiers by die droë bestanddele te voeg voordat dit in 'n pan geplaas word en dit alles in die oond geskuif word nie. Dus, al wat u tuis het, is die benodigde bestanddele (hey, soms is dit tans nie 'n prioriteit om na die kruidenierswinkel te kom nie), 'n artikel oor Wonder hoe om deur Vanessa Middleton stel 'n ander maklike manier voor om jou mieliebrood 'n bietjie meer vogtig en digter te maak - gebruik net 'n bietjie ekstra melk.



As jy die Jiffy-mengsel gebruik, wat twee bokse benodig om 'n pan maïsbrood van nege tot nege duim te maak, sê Middleton dat jy eenvoudig 1/8-koppie kan byvoeg ekstra melk (bo en behalwe wat reeds volgens die instruksies in die boks benodig word). Hierdie oplossing gee u mieliebrood in boksmengsel miskien nie 'n volledige en totale make-up nie, maar hey, as u nie ekstra's byderhand het nie, kan selfs 'n klein aanpassing soos hierdie hack die verskil maak tussen so-so mieliebrood en regtig lekker bykos.

Maak boks mieliebrood soeter met suiker of heuning

mieliebrood met botter en heuning

Suikermieliebrood is 'n gunsteling in die wêreld van Suider-trooskos . Alhoewel, soos Tuin & geweer merk op, nie almal is dit eens dat suiker 'n plek in mieliebrood het nie. Terwyl u besluit, probeer 'n soet koringbroodvariasie om u besluit te neem. U mag oortuig wees. Soeter mieliebrood maak nie net 'n heerlike kombinasie met meer souterige, vleisagtige geure nie, maar dit is ook lekker om die oorskiet vir ontbyt te eet in plaas van koekies of pannekoeke. Die meeste mieliebroodmengsels in boks is nie te soet nie, so 'n maklike manier om 'dit so te sê' te maak, is om 'n bietjie van u gunsteling versoeter by die mengsel in te voeg.

Leefstylblogger Denay van Konfetti & Blis s voeg vyf eetlepels gegranuleerde suiker by haar Jiffy-mengelmiddel-resep, hoewel sy duidelik maak dat die suiker, gegewe die suurroom wat sy ook by die mengsel voeg, regtig daar is om die ekstra smaaklike geur te vergoed. Dit gesê, stel sy voor om een ​​ekstra eetlepel suiker by te voeg as dit 'n meer klassieke suidelike soet is. As jy nie suurroom by te voeg, eksperimenteer dan gerus met die verhoudings. Voeg miskien 'n paar eetlepels by die eerste keer dat u dit probeer, soos die blogger Julie Pollitt van Terug na my suidelike wortels doen. Gegewe hoe bekostigbaar en toeganklik die meeste boksmieliemengsels is, het u ruimte om rond te speel en u eie gunsteling weergawe te vind.

Gee mieliebrood in boks 'n skop met jalapeños

mieliebroodmuffins met jalapenos

Pittige mieliebrood is nie oral 'n gunsteling vir aanhangers nie, maar vir sommige mense is mieliebrood nie regtig mieliebrood as dit nie met 'n ekstra hitteskop kom nie. En om 'n paar jalapeños in die mengsel te gooi, is 'n onfeilbare manier om u brood met boksmengsels die kleur, geur en speserye te gee om prakties enigiemand te mislei om te dink dat dit tuisgemaak is.

In 'n Epicurious 'n oorsig van die kookboek van sjef Kelly Fields se gunsteling mieliebroodhakies uit boksies, stel Fields voor dat jy 'n koppie geroosterde, gekapte jalapeños by die beslag voeg voordat dit gebak word. Of as u dit verkies, kan u die jalapeños in die beslag meng en eerder ronde gesnyde jalapeños bo-op die beslag lê nadat u dit in u pan gegooi het.

Fields sê ook dat, as jy van pittige mieliebrood hou, maar nie jalapeños het nie (of nie baie daarvan hou nie), kan jy probeer om 'n teelepel fyngedrukte rooi soetrissie of cayenne in die beslag te meng om dieselfde resultaat te behaal. U kan natuurlik altyd min of meer byvoeg, afhangende van hoeveel hitte u en u mede-eters kan hanteer.

Voeg ontbytvleis by mieliebroodmengsel

bord gaar spek

U weet waarskynlik al dat mieliebrood die perfekte kant is vir allerhande vleis. Eet biefstuk? Sit dit voor met 'n kant mieliebrood. Klits 'n bietjie chili op? Druk 'n bietjie mieliebrood in die oond. Hierdie soet-hartige kant is dikwels net reg vir hartige voorgeregte.

As mieliebrood dus die perfekte begeleiding is vir u gunsteling vleismaaltyd, wat keer u dan om die reëls op hul kop te sit en vleis die perfekte begeleiding te maak vir u mieliebroodmengsel? Ongeskil stel voor dat u 'n hoeveelheid van vier tot ses snye gekrummelde spek of ontbytwors in u koringbroodmengsel moet vou voordat u dit in die oond gooi. Natuurlik is daar niks wat u verhinder om kreatief te raak en ham, Kanadese spek of 'n weergawe van 'n vleisliefhebber met 'n bietjie alles by te voeg nie. U kan selfs spekdruppels as vet van die mengsel gebruik.

is kraft enkellopies regte kaas

En terwyl u besig is, kan u soetrissies en uie ingooi om u mieliebrood in 'n soort ontbytkastrol te verander. Sekerlik, u kan dit nog steeds bedien as 'n aanvulling met u gunsteling gereg, of u kan 'n sny of twee van hierdie versterkte mieliebrood geniet vir 'n maklik vervoerbare ontbyt die volgende keer as u die oggend by die deur uitjaag.

Vervang die melkery in u mengelmielies in die boks

bestanddele om mieliebrood te maak

Goed, dus net omdat die meeste mieliebroodmengsels in die boks melk nodig het, kan u ontdek dat die instruksies op die boks nie heeltemal die moeite werd om te volg. Dit is heeltemal moontlik om die toegevoegde bestanddele vir een in te skakel, selfs vir die melkery. Oorweeg dit om die melk te verwyder en voeg eerder ander items by in u soeke na mieliebroodgrootte. Byvoorbeeld Denay, die leefstylblogger by Confetti & Bliss , verduidelik dat sy glad nie melk nodig het nie. In haar weergawe van 'n boks mieliebroodmengsel gebruik sy eerder eiers, gesmelte botter en suurroom. Hierdie ander items verskaf die vog wat normaalweg deur melk voorsien word. 'As u melk gebruik, kan u die beslag verdun!' sy sê.

As u dus in die kombuis begin rondskop met haar resep, 'n ander resep wat u aanlyn kry, of net self begin eksperimenteer, moet u onthou dat u beslag net soveel vog nodig het. As u heuning, olie, suurroom of botter byvoeg, kan u die toegevoegde melk uitskakel of verminder. As u vertroud is met die konsekwentheid van die standaard mengelmoes, let dan op u aangepaste resep. As u mengsel 'n soortgelyke konsistensie het as ander beslag, moet u ophou om bestanddele by te voeg. Ja, selfs al beteken dit dat u die melk moet oorslaan.

Moenie wegskram van bygevoegde botter nie

bord botter

Standaard mieliebroodmengsel in boks is gewoonlik nie nodig vir bygevoegde vette, soos olies of botter . Maar as u ooit tuisgemaakte mieliebrood geëet het, weet u dat dit gewoonlik 'n smelt-in-u-mond-konsistensie het wat u ook kan laat lek aan u vingers om oortollige olies te verwyder. Dit kan nie ontken word dat die byvoeging van botter of olies by die brood ekstra geur (en vogtigheid) gee nie, dus gaan voort en sny u mengsel met u gunsteling vet. En die saak is dat jy ook nie hoef skaam te wees nie. N resep geskep deur Mansa-koningin en getoets deur DIY Vreugde voeg 'n yslike by sewe eetlepels gesmelte botter tot 'n Jiffy-boks mieliebroodmengsel. Dit voeg ook suiker, karringmelk en 'n ekstra eier by om die ultieme 'tuisgemaakte' mieliebroodgeur te kry.

As u nie botter byderhand het nie, kan u natuurlik groente-olie probeer, of selfs alternatiewe soos olyf-, avokado- of klapperolie. Dit is egter belangrik om te onthou dat verskillende soorte olies die smaak van die finale produk kan verander. Die punt is dat as u op soek is na 'n effens skerp buitekors met 'n botteragtige, klam geur, moet u dit oorweeg om 'n soort vet by u mengsel in te voeg voordat u dit bak.

Moenie die kaas vir mieliebroodmengsels vergeet nie

stapel gekerfde kaas

Om kaas by u mieliebroodmengsel in te voeg, is nog 'n goeie manier om die vette en geure in u brood op te skerp. En dink net aan die tipiese voorgeregte waarmee mieliebrood gepaard gaan - rissie, bredies en sop - wat dikwels beter gemaak word met 'n bietjie kaas. So hoekom voeg jy ook nie die kaas by die brood nie, en pas dit bymekaar en pas 'n perfekte maaltyd aan?

Die kosblogger Jill Nystul van Een goeie ding gebruik cheddarkaas en Jiffy-mieliebroodmengsel om 'n kaasagtige mieliekasserol te skep, maar moenie daar stop nie. Selfs net die versnipperde cheddar by die standaardmengsel voeg 'n prettige draai aan u koringbrood. Boonop sal die vette in die kaas die brood meer vog gee sonder dat enige ander bestanddele bygevoeg word.

Cheddarkaas is waarskynlik die mees tipiese toevoeging tot mieliebrood, maar daar is niks wat u verhinder om te eksperimenteer met ander opsies soos peperjakkie (wat ook perfek sal pas met bygevoegde jalapeños!) Of gouda nie.

Maak mieliebroodboksmengsels in muffins

mieliebroodmuffins en verkrummel

Goed, as u 'n muffinvorm gebruik om u mieliebrood te bak, word dit nie outomaties van 'boksmengsel' na 'tuisgemaak' nie, maar daar is iets ouliks aan brood wat in muffinblikke gebak word, wat beslis die resultaat maak voel meer spesiaal. En dan kan u natuurlik u Jiffy-mengsel (of ander mieliebroodmengsels) opjaag, maar u wil, met bygevoegde bestanddele of ander hacks. Byvoorbeeld, 'n resep op Die Un-Snooty Foodie stel voor om botter, cheddar- of Colby-jackkaas, knoffelpoeier, gekapte grasuie en gekruide sout by die mengsel te voeg om die verpersoonliking regtig aan te wakker.

wendy's vs burger king

Individuele muffins is ook 'n uitstekende manier om u te 'bedrieg' om soos 'n tuis sjef te lyk deur 'n soort garnering aan die bokant van elke muffin te voeg. U kan byvoorbeeld die toppe van u muffins versier met 'n jalapeño-sny, 'n paar krummels spek, 'n sny van u gunsteling vrugte, of selfs net 'n takkie vars kruie soos tiemie. Selfs as u nie iets by die werklike beslag voeg nie, sal die individuele muffins met 'n versiering wondere verrig vir die aanbieding.

Verander die mengsel uit die boks in korndogbyte

mieliebroodmuffin met worsbroodjie

As u op soek is na 'n kindervriendelike opsie in 'n pakket wat ook vir volwassenes aantreklik is, waarom maak u nie mielies van koringbrood in corndogs nie? Eintlik is 'n korndog net 'n hotdog wat met 'n koringbroodkors omhul is, en dus is dit feitlik dieselfde om maïsbroodmuffins met 'n stukkie hotdog binne te bedien. Om nie te praat nie, dit is baie maklik om te doen, selfs al is jy vasgevang vir tyd.

Die kosblogger Jill Nystul van Een goeie ding gebruik bloot die standaard Jiffy-mieliebroodmengsel, wat ongeveer ses groot muffins maak. Sy volg die resep op die boks, maar met een byvoeging - voeg sy 'n derde van 'n sny worsbroodjie in elke muffin voordat sy die blik in die oond gooi. Die resep is maklik om te verdubbel, verdriedubbel of selfs viervoudig as u 'n skare bedien, dus dit is 'n uitstekende opsie vir verjaardagpartytjies, somerbraaie, of, soos Nystul voorstel, net 'n maklike naskooltjie.

Probeer seisoenaal-geïnspireerde byvoegings vir mieliebrood in bokse

mieliebroodskyfie met bloubessies

Die meeste mense beskou mieliebrood as 'n hartige bygereg, maar aangesien dit so goed met heuning pas, is dit sinvol dat dit met ander soet toevoegings ewe goed sal werk. Die voorstelle vir soeter mieliebrood van Chef Kelly Fields, soos uiteengesit op Epicurious , sal veral goeie toevoegings tot 'n ontbytbyeenkoms of 'n brunch-potjie met vriende lewer. U kan byvoorbeeld sitrusskil en suurlemoen- of lemmetjiesap by die beslag voeg vir 'n somerige draai. Onthou net om die suurgeur met bygevoegde heuning of suiker te balanseer. Of jy kan bessies in die pan gooi voordat jy die beslag byvoeg.

En as dit pampoenkruidseisoen is, is daar geen rede om hierdie vakansie-flair uit u mieliebrood te hou nie. Fields stel voor dat gemaalde kaneel, neutmuskaat, naeltjies en kardemom na die beslag saam met 'n blikkie pampoenpuree vir 'n herfs-mengsel in boksmielies. Die eindresultaat sal drasties verskil van u gewone mieliebrood, ja, maar dit kan dalk net 'n gesinsgunsteling word.

Vul mieliebrood in boks deurmekaar met al die ekstra's

mieliebroodmuffins en jalapenos

As u dink aan al die maniere waarop u u mieliebroodmengsel kan versterk en u nie net oor een besluit nie, is die werklikheid dat u eenvoudig nie hoef te kies nie. Daar is soveel verskillende kombinasies van byvoegings en speserye wat goed saamwerk in mieliebrood en daarbuite, sodat u na hartelus kan eksperimenteer. Waarom voeg jy nie appelskywe en cheddar by vir 'n soet en hartige opsie nie? Of meng jalapeños en spek in dieselfde pan mieliebrood. Vir groenteliefhebbers daar buite, kan u sampioene, soetrissies, uie en spinasie, tesame met u gunsteling kase, byvoeg en dit alles aanvul met speserye soos roosmaryn of knoffel. Uiteindelik moet u onthou dat u slegs beperk word deur u eie verbeelding en wat ook al in u yskas en spens beskikbaar is.

Die Un-Snooty Foodie bied die perfekte voorbeeld van iemand wat 'alles behalwe die kombuis' by die basiese Jiffy-mieliebroodmengsel voeg, en kies vir kaas, botter, geurmiddels en grasuie vir 'n afgeronde resep (en steeds maklik om saam te stel). En onthou natuurlik dat hoe meer persoonlik u mengsel maak, hoe meer 'tuisgemaak' sal u mieliebrood proe.

Voeg ekstra tyd by om u boksmieliemeel te kook

pan mieliebrood met botter

Dit is natuurlik redelik belangrik om te onthou dat die items wat u bygevoeg het, die voorgestelde kooktyd baie goed kan beïnvloed as u baie ekstras by 'n mengsel van 'n koringbrood in boks voeg, aangesien dit die konsistensie van die beslag. Volgens skrywer Vanessa Middleton op Wonder hoe om , om 'n mengsel uit die boks te laat smaak, is net soveel om die kooktyd reg te kry as om die bestanddele. Eerstens sê sy dat u moet sorg dat u u oond voorverhit voorheen kombineer u bestanddele of begin u mieliebrood bak. Dit kom omdat die voorverhitproses die kooktyd kan beïnvloed as u u beslag in die oond sit voordat dit op die regte temperatuur is.

Sodra die oond op die regte temperatuur is, begin met die tyd wat op die kissie aangedui word. Maar as u u mieliebroodmengsel gekap het, is dit gewoonlik veilig om aan te neem dat u 'n paar minute ekstra benodig om die mieliebrood korrek te bak as gevolg van bestanddele. Hoe weet u wanneer dit gereed is? Sommige tekens dat u bykos klaar is, is as u sien dat die buitekante bruin en ietwat skerp is. As jy die middel van die bakende mieliebrood met 'n vurk prik, moet die vurk skoon uitkom en sonder dat daar krummels aan die tande vasklou. Dit is ook 'n goeie idee om die mieliebrood teen die einde dop te hou om te voorkom dat dit te bak.