Hoe verskil grasuie en groen uie?

Grasuie op snyplank

Of dit nou as 'n garnering bestrooi is, of dit gekap, gemeng of gegrild is as die ruggraat van 'n gereg, grasuie en groen uie kan smaak by elke ete gee. Maar die twee is nie dieselfde nie, elkeen het 'n unieke smaak om na die tafel te bring

Selfs deur die oog alleen is die twee onderskeibaar. Eet goed verduidelik die visuele verskille: as u na 'n lang, maer en groen groente kyk, is dit grasuie . Ter vergelyking, groen uie is groter en nog buisvormiger. Die beste teken dat u 'n groen ui vashou, is die wit bol aan die einde van elke steel . Grasuie is ook 'n bolplant in die grond, maar die bolle word verwyder voordat die plante op die mark gaan.



As dit by smaak kom, is grasuie die ligter opsie. All resepte merk op dat grasuie, wat die stingels van die Allium schoenoprasum plant, het 'n geur nader aan die van 'n prei as die meer intense geur van 'n ui. Tegnies gesproke, sê Eet goed , grasuie maak deel uit van die leliefamilie, maar dit is die noue verband met die uie-afstamming wat die smaak van die kruie uitmaak.

Wat is groen uie?

Groen uie opgekap

Groen uie is eintlik onvolwasse uie, verduidelik Eet goed . Deel van die Allium Cepa spesie (via Taste of Home ), groen uie pak 'n groter pons as grasuie. Anders as grasuie, bevat verskillende dele van 'n groen ui verskillende geure. Die diepgroen bokante het 'n sagter smaak - soortgelyk maar nie heeltemal dieselfde as grasuie nie - maar hoe nader jy die witbolbodem kom, hoe intensiewer word die soetuie-geur volgens All resepte .

Taste of Home merk op dat hoewel groen uie en grasuie anders is, groen uie en sjalotjies is dieselfde. Die twee terme word dikwels deurmekaar gebruik, want albei is van dieselfde spesie en kan op dieselfde maniere gebruik word om te kook. Maar as gevolg van die sagter aard van grasuie, Taste of Home beveel aan dat u meer van die kruie gebruik as wat nodig is as u dit nodig het om groen uie in 'n resep te vervang.



Onthou dat u die volgende keer as u 'n grasuie kap of 'n groen ui braai ui familielede sal u finale skottel beïnvloed.

Kategorieë Resepte Name Wenke