Is voedsel met vrieskas veilig om te eet?

vrieskas verbrande kos

Laat iets lank genoeg in die vrieskas staan, en as u dit uittrek, sal u waarskynlik vind dat dit lyk soos iets uit die Ystydperk . Daar is nogtans geen rede om daardie half geëet pint van te gooi nie Ben & Jerry's in die asblik as gevolg van 'n bietjie vrieskas (hoewel u stoor as dit korrek is , jy hoef jou nie daaroor te bekommer nie), of hoe?

is te veel gemmer sleg vir jou

Skryf vir Scientific American , 'n gelisensieerde voedingsdeskundige Monica Reinagel, sê dat die eet van vrieskas heeltemal veilig is, solank daar geen kragonderbrekings was nie en die kos behoorlik hanteer is voordat dit gevries is. Maar voordat jy daardie vrieskas gaan gooi steak op die rooster , hou op, hier is ook slegte nuus. U mag dit agterkom rooi vleis wat 'n vrieskas het, het bruin geword, en dit kan selfs gaar lyk. Veggies wat blootgestel is aan vrieskas, kan 'n dowwer kleur hê. Dit is nie net die kleur van die kos wat beïnvloed word deur vrieskas nie, maar die kwaliteit en smaak kry ook 'n treffer. Kos wat vrieskas verbrand, sal waarskynlik 'n bietjie droog smaak en eenvoudig nie so smaaklik soos dit moet nie. Dit word aanbeveel dat u die vriesgebrande voedselareas, indien moontlik, afsny vir 'n aangenamer eindproduk (via Verenigde State se Departement van Landbou ).



Noudat ons weet dat dit veilig is om vrieskos te eet, wat is agter hierdie geurvernietigende ryp? Bevriesing is 'n fantastiese manier om u gunsteling kasserol te bewaar, maar die watermolekules in voedsel is nie te gretig om in die diepte van die vrieskas . Namate die watermolekules yskristalle word, migreer dit uit die kos na die koudste deel van die vrieskas. Dit is gewoonlik die mure van die vrieskas. U vrieskas suig basies die vog uit u kos, en die vrieskas is die bevrore watermolekules wat u kos verlaat, wat u kan voorstel dat dit op die lange duur geen guns doen nie (via Biblioteek van die Kongres ).

Kos wat onbehoorlik gestoor is, word vrieskas vinniger verbrand - lug is die vyand hier. Miskien was dit laat, en u het nagelaat om die plastieksakkie goed te verseël, ons kry dit. Moet net nie verbaas wees as die hamburgers soggens soos yskoue hokkies lyk nie. Die temperatuur en tyd beïnvloed ook die hoeveelheid vrieskas wat op voedsel verbrand word. Bevriesing hou voedsel net so lank vars, en wisselende vrieskas-temperature bo 0 grade Fahrenheit kan ook vrieskas veroorsaak.

Lang storie kort, die eet van voedsel met vrieskas is veilig - dit is net u smaakkliere wat die treffer kry.