Geen koekies wat jy nie kan bak nie, kan jy vinnig opsweep

geen koekies wat nie bak nie, vertoon word Angela Latimer / Mashed

So, jy wil 'n bondel lekkergoed opswep koekies maar jou oond word dit al vir 'n gebraai gebruik? Of kom u lus vir koekies terwyl u in 'n hut of kampplek is en net 'n stoof het? Of die ergste van alles, miskien is u oond stukkend en begin die bakverkoping vanmiddag?

Niks daarvan is 'n probleem nie, sê sjef en kosskrywer Angela Latimer van Bak dit met liefde , nie as jy superlative 'sagte fudge-y-lekkernye' kan maak sonder om te bak nie. As u die kookware benodig wat nodig is om 'n pot tot kookpunt te bring, kan u 'n bondel van hierdie heerlike koekies in ongeveer 30 minute opklits, en die grootste deel van die tyd word daaraan gewy om dit te laat stol.



Een ding om hier goed op te let: anders as met koekies bak waar die tyd in die oond hier of daar met 'n minuut of twee soepel kan wees, is tydsberekening alles in hierdie resep. Sodra u die soet, botteragtige, sjokoladestroop aan die kook het, sê Latimer: 'Dit is presies ernstig een minuut vinnig kook (konstant borrelend, nie oorborrelend nie). Onder een minuut word u koekies nie ingestel nie. Meer as een minuut, en jy het droë koekies wat nie bak nie. '

Versamel u bestanddele vir hierdie koekies wat nie bak nie

geen-koekbestanddele uitgestal word Angela Latimer / Mashed

Die meeste bestanddele wat u nodig het om hierdie koekies wat nie bak nie, te maak, is waarskynlik al byderhand. As u dit nie doen nie, is dit 'n goeie idee om dit te kry en u eerste hoeveelhede presies volgens die resep te maak voordat u vervangings of uitsluitings probeer, sê Latimer. 'Ek stel nie voor dat die basistroopbestanddele vervang word nie. Andersins is dit 'n ander koekie, en u kan probleme ondervind met die stroop wat nie korrek is nie. '

U benodig een koppie botter ( gesout ), 'n koppie melk, vier koppies suiker, 'n halwe koppie onversoete kakaopoeier, twee teelepels vanielje-ekstrak , een koppie romerige grondboontjiebotter ('Ek het probleme gehad met natuurlike grondboontjiebotter wat ook 'n goeie set op die koekies voorkom,' waarsku Latimer) en ses koppies hawer. Let daarop dat 'vinnige hawer die beste is, terwyl outyds gebruik kan word. Onmiddellike hawermout of staalgesnyde hawer word nie aanbeveel nie. '



Laat u stroop kook vir hierdie nie-bakkoekies

kakaopoeier en botter in menger vir koekies wat nie bak nie Angela Latimer / Mashed

Onthou jy hoe ons oor presiese tydsberekening gepraat het? Dit is tyd vir die fokus op tydsberekening. Meng die botter, melk suiker en kakaopoeier in 'n groot kastrol, Hollandse oond of in 'n klein pot wat groot genoeg is om al die hawer , en verhit die stroop op medium-hoë hitte, roer gereeld terwyl die botter smelt.

Sodra die botter vir hierdie nie-bakkoekies gesmelt is, bring die stroop aan die kook. (Die ideale kookpunt sal vinnig borrel sonder om oor te loop. Stel u stooftemperatuur volgens die behoefte aan om te verhoed dat die stroop te vinnig kook, en lig u kastrol op indien nodig.)

Sodra u 'n goeie vaste kookpunt het, stel u 'n timer in en kook die stroop een volle minuut. Nie meer nie, en nie minder nie!



Roer die res van die bestanddele wat nie bak nie

geen koekies bak nie Angela Latimer / Mashed

Sodra die minuut verby is, haal die kastrol van die vuur af. Roer nou die vanielje-ekstrak en romerig daarby in grondboontjiebotter , meng totdat albei volledig in u sjokoladestroop opgeneem is. Roer dan die ses koppies hawer vinnig by en meng alles rondom totdat al die hawer deeglik met die sjokolademengsel bedek is en die mengsel gelyk is.

As u dit nog nie gedoen het nie, lê dan waspapier of perkamentpapier op 'n paar bakplate of net op skoon, plat oppervlaktes waarvoor u 'n rukkie nie nodig het nie.

Gebruik die koekies wat nie mag bak nie

geen koekies wat nie gebak word nie Angela Latimer / Mashed

Gooi die koekiemengsel in groot hoeveelhede eetlepel hoeveelhede op die waspapier of perkamentpapier, en laat ongeveer een sentimeter spasie tussen elke sakkoekie. Nou kan u u vingers of 'n vorm gebruik om die nog steeds baie smeebare koekies in die gewenste vorm te maak. Let daarop dat hoe dikker die koekie is, hoe langer sal dit neem om styf te sit.

Laat die koekies minstens 30 minute by kamertemperatuur staan ​​om te stol of langer as dit warm is waar u is. (U kan dinge bespoedig saam met 'n yskas indien nodig.)

Sit dit voor en geniet, geen bak nodig nie. En u kan u koekies wat nie bak nie, 'n week lank in 'n lugdigte houer bêre, solank u perkamentpapier velle tussen lae gebruik. Hulle sal ook twee weke lank in die yskas of tot drie maande gevries hou.

Geen koekies wat jy nie kan bak nie, kan jy vinnig opsweep4,9 vanaf 32 graderings Vul 202 Print As u die kookware benodig wat nodig is om 'n pot tot kookpunt te bring, kan u 'n bondel van hierdie heerlike koekies in ongeveer 30 minute opklits. Voorbereidingstyd 5 minute Kooktyd 5 minute Porsies 48 koekies Totale tyd: 10 minute bestanddele
  • 1 koppie (2 stokkies) gesoute botter
  • 1 koppie melk
  • 4 koppies suiker
  • ½ koppie onversoete kakaopoeier
  • 2 teelepels vanielje-ekstrak
  • 1 koppie romerige grondboontjiebotter
  • 6 koppies hawer (vinnige hawer is die beste)
Aanwysings
  1. Meng die botter, melk, suiker en kakaopoeier in 'n groot kastrol, Hollandse oond of klein pot wat groot genoeg is om al die hawer te hou. Verhit die stroop op medium-hoë hitte, roer gereeld terwyl die botter smelt.
  2. Bring die stroop aan die kook. Die ideale kookpunt sal vinnig borrel sonder om oor te loop. Stel u stooftemperatuur volgens behoefte aan om te verhoed dat die stroop te vinnig kook (lig u kastrol op, indien nodig).
  3. Sodra u 'n goeie vaste kookpunt het, stel u 'n timer in en kook die stroop een volle minuut.
  4. Haal die kastrol van die vuur af. Roer die vanielje en romerige grondboontjiebotter by tot dit heeltemal in u sjokoladesiroop ingewerk is.
  5. Roer die hawer by totdat dit deeglik met die sjokolademengsel bedek is.
  6. Gooi die koekiemengsel in groot hoeveelhede eetlepel op waspapier of bakpapier op 'n skoon werkvlak of bakplate. Laat ongeveer 1 duim tussen die druppelkoekies en versprei die koekies in die gewenste koekievorm (dit sal langer neem om gekoekte koekies in te stel).
  7. Laat die koekies 30 minute by kamertemperatuur stol.
Voeding
Kalorieë per porsie 212
Totale vet 8,2 g
Versadigde vet 3,4 g
Trans vet 0,2 g
Cholesterol 10,7 mg
Totale koolhidrate 31,6 g
Dieetvesel 2,7 g
Totale suikers 17,5 g
Natrium 34,3 mg
Proteïene 4,9 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep