Oondgebakte spareribs

gaar spareribs Mackenzie Ryan / Mashed

Vet en sag, spareribs is van ons gunsteling braaivleis-items. En dankie aan die resepontwikkelaar Mackenzie Ryan van Kos bo goud , u hoef nie u plaaslike putmeester te besoek om hulle te geniet nie!

Ryan maak staat op ribbetjies in St. Louis-styl, ook bekend as spareribs, om hierdie gereg te maak. Dit is vleis en vetter as die ribbes, en as ekstra bonus is dit ook goedkoper. 'Dit beteken dat jy meer smaak kry en meer mense vir minder geld voer,' sê Ryan. 'Aan die nadeel is dit nie heeltemal sag soos die ribbes nie, en daarom moet hulle reg gekook word om dieselfde vals-sagte-vals-tekstuur te kry.'



Gelukkig is Ryan hier om u presies te wys hoe u dit moet voorberei. Hierdie resep is maklik en lekker, en die beste van alles: die hele resep kan in die oond gemaak word - nee buitebraai vereis. Dit beteken natuurlik nie dat u nie kan nie maak hierdie ribbetjies op die rooster. U moet dalk net aandagtig wees.

'Hulle benodig indirekte en direkte hitte op 'n rooster, en dit is dus die maklikste om dit in die oond te kook vir 'n beginner,' verduidelik Ryan. 'Veral as u 'n houtskoolrooster verkies waar u die temperatuur net minder beheer as 'n gasbraaier.'

Versamel die bestanddele vir oondgebakte spareribs

spaarribbetjies op bakpan Mackenzie Ryan / Mashed

Om hierdie spareribs te maak, het u natuurlik ribbes nodig! Twee hele rakke ribbes in St. Louis-styl moet ongeveer vyf mense maklik bedien. Om dit te geur, vertrou u op 'n droë vryf wat u tuis kan koop of maak. 'As ek my eie maak, hou ek van 'n droë vryf met helder en harige geure soos gemaalde koljander,' sê Ryan. 'As ek in die winkel koop, is ek geneig om produkte met 'n intense smaakdiepte te gebruik, soos 'n koffievryf.'



U benodig ook braaisous - en hier kan u weer kies om dit in die winkel te koop of self die sous te maak. 'Deur u eie braaisous te maak, kry u volledige beheer oor die geurprofiel en sorg dat u die perfekte balans tussen soet, hitte en suur kan kry', sê Ryan. 'Daar is egter nie altyd die tyd om daaraan te wy nie, so 'n lekker braaisous in Kansas City-styl uit die winkel doen die ding mooi.'

'N Tikkie van sout en peper en, indien verlang, 'n koppie van u gunsteling bier, cider of sap, maak die bestanddele vir hierdie resep af.

Vryf die spareribs met die droë geursel en bak

spaarribbetjies op bakpan Mackenzie Ryan / Mashed

Verhit eers die oond tot 325 grade Fahrenheit om hierdie spareribs te maak. Terwyl die oond warm word, is dit tyd om die ribbes smaakvol te maak. Klop dit droog en vryf dit mildelik met droë vryf, sout en peper aan alle kante. Bedek styf met foelie, en plaas dit op 'n bakplaat. Bak vir 90 minute.



Ryan merk op dat as u die ribbes nog meer smaak wil gee, u 'n koppie van u gunsteling bier, cider of sap in die pan kan voeg. Wees net versigtig wanneer u die warm pan uit die oond beweeg, as u dit doen - u wil nie uself op die warm vloeistof verbrand nie.

Borsel die spareribs met braaisous

spareribs met braaisous Mackenzie Ryan / Mashed

Na anderhalf uur sal jou kombuis lekker hemels ruik, maar jy is nog nie klaar nie. Haal die ribbetjies uit die oond en pak dit uit, borsel dit dan mildelik braaisous Aan altwee kante.

Op hierdie stadium merk Ryan op dat u dalk 'n nuwe bakplaat met perkamentpapier wil uitbreek. Op hierdie manier sal die braaisous die pan nie vuil maak nie, en die opruiming sal baie makliker wees. Hoe dit ook al sy, plaas die ribbetjies op 'n bakplaat, benerig na bo, en bak nog 30 minute.

waar word godiva sjokolade gemaak

Jy's amper klaar! Haal die ribbetjies uit die oond as dit 30 minute verby is, en dreineer die vet en die sappe in 'n klein bak. Sit die ribbetjies nog 'n laaste keer in die pan, die keer vleis na bo. Drup die vet en die sap bo-oor en bak nog 30 minute, of tot dit korsig en gekaramelliseer is.

Sny dit en sit die ribbetjies voor

sny spareribs Mackenzie Ryan / Mashed

Al u wag het uiteindelik vrugte afgewerp, want dit is tyd om in te gryp! Haal die ribbetjies uit die oond en laat dit 'n oomblik sit terwyl u ekstra braaisous opwarm. Sny dan eenvoudig die rakke in individuele ribbes of porsies en sit dit voor.

Hierdie ribbes is op hul eie heerlik, maar u kan dit ook bedien met u keuse van klassieke braaikante. Koekies , mieliebrood, Mac en kaas , koolslaai , of gebakte boontjies, maak almal heerlike begeleiding.

Oondgebakte spareribs5 van 41 graderings Vul 202 Print Hierdie spareribs is maklik om te maak en so lekker om te eet. Die beste van alles is dat die hele resep in die oond gemaak kan word - geen buitelugrooster benodig nie. Voorbereidingstyd 5 minute Kooktyd 2,5 uur porsies 5 porsies Totale tyd: 2,58 uur bestanddele
  • ½ koppie droë vryfmengsel
  • 2 rakke spareribs in St. Louis-styl
  • 16 onse braaisous
  • sout en peper, na smaak
Opsionele bestanddele
  • 1 koppie van jou gunsteling bier, cider of sap
Aanwysings
  1. Voorverhit die oond tot 325 grade Fahrenheit. Haal die spareribs uit die verpakking en klop dit droog. Vryf albei kante van die ribbes met droë vryfgeursel, sout en peper.
  2. Plaas die ribbetjies op 'n bakplaat en bedek dit styf met aluminiumfoelie. Voeg vloeistof in die pan indien nodig en bak dit 90 minute.
  3. Haal die ribbetjies uit die oond en verwyder die foelie. Borsel albei kante van die ribbetjies met 'n bietjie van die braaisous, en sit dit weer op die bakplaat met die benige kant na bo. Bak nog 30 minute. (Opruim is makliker as u die ribbetjies op 'n nuwe bakplaat met perkamentpapier oorplaas.)
  4. Dreineer die vet en die sappe uit die pan in 'n klein bakkie. Draai die ribbetjies om sodat dit nou vleisig na bo is, en drup die vet en die sap bo-oor. Bak nog 30 minute, of totdat die sousbedekking korsagtig en gekaramelliseer word.
  5. Haal dit uit die oond en sny dit in individuele ribbes of porsies. Sit voor met warm braaisous aan die kant.
Beoordeel hierdie resep

Kategorieë Vermaak Name Resepte