Die werklike verskil tussen amandelmeel en amandelmeel

Amandels en amandelmeel

Hulle begin albei op dieselfde manier - as heel amandels wat tot 'n poeier gemaal word. En daar is eienskappe wat soortgelyk is en die wat amandelmeel onderskei van amandelmeel. Amandelmeel bied 170 kalorieë, 15 gram vet, 6 gram proteïen, 6 gram koolhidrate en 2 gram vesel vir 'n kwart-koppie (via Vroue se gesondheid ). Dieetkundige Cara Harbstreet, RD, sê die voedingswaarde van amandelmeel is byna identies. Albei is ook ryk aan vitamien E, wat u selle teen radikale skade kan beskerm, bloedklonte in die are kan voorkom en u immuunstelsel kan versterk.

Amandelmeel word van amandels gemaal, en as Die Kitchn wys daarop, dit bevat amandelvelle en het 'n growwer tekstuur as amandelmeel. Dit kan gebruik word om koekies en vinnige brood te bak, en as gevolg van die tekstuur kan amandelmeel broodkrummels vervang wanneer dit vleis bedek word, of dien as 'n bolaag vir groente en kasserolle. Amandelmeel word meer of meer gemaak met geblansjeerde (of velvrye) amandels, terwyl amandelmeel van geheel of geen vel / geblansjeerde amandels gemaak kan word (via Baie goed geskik ).



verskil tussen snap ertjies en sneeu ertjies

Bob se rooi meule , wat beide amandelmeel en amandelmeel maak, bied ook die onderskeid dat amandelmeel van heel rou amandels gemaak word, maar die terme - ten minste vir hierdie produsent - is uitruilbaar. Alhoewel 'amandelmeel' en 'amandelmeel' terme is wat sommige kookbronne as sinoniem beskou, kan die een nie altyd as 'n plaasvervanger vir die ander gebruik word nie

hoe smaak mahi mahi

Wanneer u nie amandelmeel en amandelmeel deurmekaar moet gebruik nie

Amandel meel

Amandelmeel word die beste gebruik om glutenvrye 'quick-breads' te maak, of brode wat bakpoeier en koeksoda gebruik in plaas van gis om te rys (via Bakker Bettie ). As sodanig kan dit gebruik word om glutenvrye muffins, pannekoeke en sekere soorte brode soos pampoen of piesang te maak. Amandelmeel het 'n waarde van minder as een op die glukemiese indeks, wat beteken dat dit u bloedglukosevlak nie sal verhoog nie. Dit bevat ook meer proteïene, lae stysel en sorg vir 'n glutenvrye hoeveelheid alternatief koring vir sommige resepte, en kan uitruilbaar met koringmeel gebruik word.

As u per ongeluk amandelmeel gekoop het in plaas van amandelmeel, moet u nie in die versoeking kom om te ruil nie, aangesien amandelmeel nie as plaasvervanger kan gebruik word in voedsel wat normaalweg 'n werklike glutenmeel benodig nie. Onthou dat as u met amandelmeel gaan bak, u ook meer eiers nodig het om die gebrek aan gluten te vergoed. Baie goed geskik waarsku ook dat 'n koppie koringmeel en 'n koppie amandelmeel nie dieselfde gewig per volume het nie, en let op dat 'n koppie koringmeel drie onse weeg, terwyl 'n koppie amandelmeel byna vier weeg. As sodanig is dit belangrik om resepte te gebruik wat reeds aangepas is om saam met amandelmeel te gebruik.



Kategorieë Resepte Vermaak Wenke