Die werklike verskil tussen konveksie en konvensionele oonde

oond met oop deur

Of u nou 'n nuwe huis met 'n onbekende oond gekoop het, of u van plan is om u kombuis op te knap en huiswerk doen oor u opsies, die kans is groot dat u kan wonder wat die verskille is tussen die twee hoofsoorte oonde: konveksie en konvensionele. Alhoewel albei goeie opsies is en gas of elektries vir hitte kan gebruik, is daar 'n paar voor- en nadele van elke tipe om te oorweeg (via AJ Madison ).

Konveksie-oonde is gebou met waaiers en uitlaatstelsels, sodat die hitte rondom die oond waai. Dit beteken dat dit meer konsekwent gaar word sonder sakke lug wat warmer of kouer kan wees. Konveksie oonde is ook geneig om kos bruiner en skerper te kry as wat 'n gewone oond kan (via Whirlpool ).



Baie professionele sjefs gebruik konveksie-oonde vir die egalige manier waarop hulle kos kook, maar ook omdat dit die kooktyd met tot 25 persent verminder, wat 'n redelike tydbesparing is. Nog 'n bonus is dat die waaiers gereeld op konveksie-oonde afgeskakel kan word, indien dit as 'n gewone oond gebruik kan word.

In sommige gevalle is konvensionele oonde voordelig

oond oop met 'n geroosterde hoender wat uitkom

Alhoewel dit miskien klink asof 'n konveksie-oond die beste opsie is, is daar soms tye dat konvensionele oonde baie voordelig is. Konvensionele oonde word van die onderkant van die oond verhit en kan warmer of koeler sakke lug hê. Dit beteken dat dit miskien nie so eweredig kook nie, maar dit is nie noodwendig 'n slegte ding nie.

Terwyl die oneweredige temperatuur in 'n konvensionele oond baie kokke benodig om dit oop te maak en die kos halfpad deur die kooktyd te draai, hou dit ook nie dat kos aan die buitekant en nie aan die binnekant kook nie. Koeke doen byvoorbeeld beter in konvensionele oonde of in konveksie-oonde as die waaiers af is. Andersins kan die koek aan die buitekant gaargemaak word, maar aan die binnekant rou.



Dus, watter soort oond u ook al kies, u moet leer hoe om goed daarmee te kook. Of u nou 10 minute voor die einde van die kooktyd u kos gaan kyk of dit halfpad draai, om te leer om met een of ander oond te kook, is 'n bietjie oefening.