Die werklike verskil tussen Franse uiesop en Engelse uiesop

Franse uiesop

Die meeste mense is bekend met uiesop in die een of ander vorm. Dit is die ding wat die huis ongeveer 'n uur lank na botteragtige, uierige hemel laat ruik, en dit wat jou laat voel dat alles reg is met die wêreld as jy dit eet. 'N Warm bak hartlik sop na 'n lang dag is dit moeilik om te klop, plus dit is so ekonomies. ifood.TV sê dat uie sop in die Romeinse tyd gewild was deur die gemak en lae koste om uie te verbou. Die groot beskikbaarheid van uie het uiesop 'n toeganklike maaltyd gemaak, selfs vir mense sonder veel geld.

Daar is twee rigtings wat u uiesop kan neem - Frans of Engels - en die bestanddele maak die verskil. Beide Franse uiesop en Engelse uiesop begin met uie en 'n sous basis, en albei het brood en kaas (via Erin Nudi ). Maar dit is waar die ooreenkomste eindig. As u nog net een van hierdie variëteite gehad het, kan u in die versoeking kom om dinge oor te skakel en 'n nuwe weergawe te probeer. A paar ui-geïnduseerde trane is die lekker resultaat een van hierdie sop die moeite werd.



groen chili hoenderbredie

Franse uiesop en Engelse uiesop lyk soortgelyk, maar is baie anders

Engelse uiesop

Albei soorte uiesop begin natuurlik met uie. Volgens die skrywer en blogger Erin Nudi sal Franse uiesop meestal rooi en / of geel uie bevat, of die resep sal nie spesifiseer nie. Engelse uiesop vra vir 'n kombinasie van wit uie, rooi uie, sjalot en preie. Jamie Oliver se resep vir Engelse uiesop op Voedselnetwerk moedig u aan om 'soveel moontlik uie uie vir hierdie sop in die hande te kry'. Die uie in die Engelse uiesop van Oliver en die Franse uiesop van Julia Child Voedselnetwerk is albei stadig gekook en gekaramelliseer. Ons sou daar kon stop, want gekaramelliseerde uie is op hul eie nogal wonderlik. Maar ons praat oor sop en dit beteken sous of aftreksel.

Franse uiesop vra byna altyd vir beesvleisaftreksel of sous, terwyl Engelse uiesop saam met beesvleis, hoender of groentesaft of sous gemaak kan word. Die meeste Franse uiesop het ook sjerrie, rooiwyn of (in die geval van Julia Child) cognac vir smaak. Soms bevat resepte vir Engelse uiesop Worcestersous . Albei weergawes bevat gewoonlik houtagtige kruie; tiemie is algemeen vir Franse uiesop, met salie die keuse vir Engels. Vervolgens kan ons die rede kry waarom ons almal hier is: die brood en die kaas.

verskil tussen wonder sweep en mayonnaise

Die brood en kaas in uie sop maak die verskil

Franse uiesop

Laat ons regtig wees. Soms is uiesop net 'n middel vir geroosterde brood en smeltkaas. Gelukkig kom die Franse en Engelse weergawe met 'n stewige sny korsagtige brood en baie gesmelte kaas. As iemand dit nie doen nie, sal dit duidelik 'n verlore stryd in die sopwêreld voer. Franse uiesop vra natuurlik vir Franse brood of 'n stokbrood, terwyl Engelse uiesop gelukkig is met enige soort ou brood. As jy 'n uie-sop-beginner is, word die brood gerooster en bo-op die sop gesit, waarna dit dan met baie kaas gestort word.



Wat die kaas betref, verkies die Franse Gruyere-, Emmental- en / of Switserse kaas. Volgens Regte Switserse kaas , dit is kaas met neutagtige smaak en hulle is geneig om goed te smelt. Engelse uiesop vra oor die algemeen vir cheddarkaas wat volgens Cheese.com , het sy oorsprong in Engeland, hoewel dit vandag regoor die wêreld vervaardig word. In albei gevalle hoort die kaas bo-op die brood, bo-op u sop. Die laaste ding om te doen is om u saamgestelde bakkies uiesop na die oond oor te plaas vir 'n vinnige ontploffing onder die braaikuiken totdat die kaas smelt en borrelend word. Alhoewel die Franse uiesop en die Engelse uiesop verskil, is daar nie 'n wedstryd nie. Albei is altyd welkom op ons tafel.