Die ware rede waarom Amerikaanse bier dikwels minder alkoholinhoud het

Bier

Een klagte wat besoekers uit ander lande dikwels oor die VSA het, hou verband met een van ons gunsteling drankies, bier. Bier is amper nie Amerikaans nie - dit was immers 'n wêreldwye verskynsel sedert die dames van antieke Egipte het dit vir hul huishoudings gebrou. Die VSA het die wêreld egter geskenk met een uitvinding wat hulle regtig wens dat ons vir onsself gehou het, dit is die resep vir ligte bier. Volgens die Los Angeles Times , is hierdie produk in 1967 deur 'n chemikus in Kalifornië ontwikkel, en alhoewel dit nie dadelik vang nie, sou ses van die top 10 topverkoperbiere in Amerika teen 2018 van die ligte (of 'lite') verskeidenheid wees ( via VSA Vandag ).

Selfs nie-ligte Amerikaanse makrobroude kan egter 'n laer alkoholinhoud hê as hul ingevoerde eweknieë. 'N Grafiek saamgestel deur Doeltreffende drinker toon baie gewilde binnelandse nie-ligte biere wat tussen 4.5 en 5.0 ABV inkom, terwyl Crushbrew merk op dat die Duitsers bier verkies in die 5,2 tot 6,0-reeks en dat die Belge vir sterker brousels van 7,0 tot 9,5 ABV gaan. Hulle merk wel op dat die Verenigde Koninkryk en Ierland, weens belastingtariewe gebaseer op biersterkte, ook nou tipies swakker biere produseer. Dit lyk asof hierdie inligting gerugsteun word deur die Britse brousels wat op die Doeltreffende drinker lys, want dit is ongeveer dieselfde sterkte as die Amerikaanse.



Die geskiedenis agter die Amerikaanse voorkeur vir minder alkoholiese brousels

Verbod betogers Imagno / Getty Images

Volgens die Bierinstituut , koloniale tuisbrouers het 'n benaming gehad vir brousels met min alkohol: klein bier, wat oor die algemeen swakker was as die soort wat in die tavernes beskikbaar is. Klein bier blyk ook meer as 'n stapelvoedsel te beskou as 'n ontspanningsdrankie. Teen die middel van die 19de eeu was daar egter 'n behoefte aan 'n swakker verskeidenheid konsepbier, aangesien baie arbeiders hul maaltye by kroeë naby die fabrieke en myne waar hulle gewerk het, sou neem, en terwyl hulle nie 'n bier kon laat vaar nie. hulle maaltyd was, was hulle slim genoeg om te besef dat hulle nie dronk by die werk was nie ('n les wat moontlik by sommige van hul nageslag verlore gegaan het). Soos Die Atlantiese Oseaan vertel dit, pas aangekome Duitse brouers het ingespring om hierdie behoefte te vervul deur portiers, stoute en ales te vervang deur ligter lagers.

Verdere stukrag is gegee aan die verswakking van Amerikaanse biere as die matigheidsbeweging het later in daardie eeu posgevat. Bier is bevorder as 'n meer matigheidsvriendelike alternatief vir harde drank, hoewel een keer Verbod in die wet verval het, is bier ook verbied en meer as 1 500 brouerye het opgegaar

Is Amerikaanse bier wel so swak soos wat volgens gerugte dit is?

Bierkonsessiestand by Miller Park Dylan Buell / Getty Images

'N Gedeelte van die slegte Amerikaanse bier is miskien gebaseer op verkeerde inligting, ten minste volgens Gunaxin . Dit verklap die selde besproke feit dat die alkoholinhoud van bier in die VSA dikwels bepaal word deur die gewig daarvan, terwyl die alkoholinhoud in die meeste ander lande gewoonlik volgens volume bepaal word. Alhoewel dinge wiskundig raak, as die skuim sak, beteken dit 'n bier wat 3,2 persent gewig binnekom.(ABW) is eintlik 'n meer gerespekteerde 4,0 persentasie volume (ABV). Soos hulle dit so elegant stel, is die vergelyking van die alkoholvlakke van huishoudelike en ingevoerde brousels soortgelyk aan die vergelyking van appels met die plek waar die son nie skyn nie, en dit maak u net 'n slegte persoon - kyk net om te sien hoe dit verskyn op u blik of bottel (ABV of ABW).



Alhoewel ons verkies om nie so hard (of so kru) te wees nie, moet u miskien twee keer dink - en moontlik 'n paar ingewikkelde berekeninge doen - voordat u ons oorspronklike makrobrouery begin haat. Immers, iets moes Milwaukee beroemd maak, en dit sou beslis nie die weer wees nie.

al pastoor vs carnitas