Die rede waarom u 'n vleistermometer moet gebruik

plaas die vleistermometer met die hand in die steak op die rooster

U kan dink dat vleistermometers net vir groot en oondbraai is Danksegging kalkoen , maar as u 'n goeie digitale termometer in een van u kombuislaaie het, sal u verbaas wees hoe gereeld u dit moet doen. In plaas daarvan om in u hoenderborsie te sny om te sien of daar nog pienk in die middel is, of om u varktjop nog 'n minuut of twee in die pan te laat kook, net om seker te wees dat dit klaar is, kan 'n vleistermometer u help om u proteïene te kook. perfeksie sonder om dit uit te droog en jou met 'n minder-as-aptytwekkende ete te laat.

hoeveel kos wodka by costco

Volgens Eet dit, nie dit nie! , sny dit in u vleis om te kyk of dit klaar is, kan die smaak beïnvloed deur die sappe te laat lek. Dit is baie beter om eerder u vleistermometer te gebruik. Om 'n vleistermometer korrek te gebruik, plaas dit in die dikste deel van die kos; Gewoonlik hoef u dit net 'n paar sekondes daar te hou voordat u die temperatuur lees (via Taste of Home ).



Hoe lank moet u u vleis kook?

steak met vleistermometer

'N Vleistermometer kan help om te gaar en te gaar te voorkom. Afgesien van die verskille in smaak en tekstuur wat u kry van volmaakte gaar vleis, is die belangrikste deel van voedselveiligheid om die temperatuur te kontroleer voordat u dit voorsit (via Eet dit, nie dit nie! ). Die Amerikaanse regering s'n Die voedselveiligheidsblad bevat 'n gedetailleerde grafiek met 'n verskeidenheid vleis- en seekos en die minimum veilige kooktemperatuur vir elkeen. Die Sentrums vir Siektebeheer en -voorkoming (CDC) het ook riglyne vir die gaarmaak van vleis.

Die CDC beveel aan vis kook en snye vleis, varkvleis, kalfsvleis en lamsvleis tot 145 grade F, kook gemaalde vleis tot minstens 160 grade F, en kook alle pluimvee (plus opgewarmde reste en kasserolle) tot 'n minimum van 165 grade F. Ongeag die voorkoms daarvan, volgens die CDC, is dit veilig om te eet sodra u vleis die aanbevole minimum temperatuur bereik het.

Ten slotte, ten spyte van sy naam, kan u 'n vleistermometer vir meer as net vleis kook. Volgens Taste of Home , hierdie handige hulpmiddel kan ook help om die temperatuur van u olie te kontroleer wanneer u braai, en Eet dit, nie dit nie! beveel aan om een ​​te gebruik om die temperatuur van vulsel en eiergeregte, insluitend, dubbel na te gaan frittatas . Behalwe om te verseker dat al u voedsel veilig is om te eet, kan u 'n vinnige ondersoek met 'n vleistermometer help om te gaar te raak, sodat alles wat u maak, sappig en lekker is.