Wenke en noedels met 'n stadig kookvleis-resep wat gemaklike kos skree

bakbees wenke en noedels Mackenzie Ryan / Mashed

Daar is niks soos 'n tuisgemaakte maaltyd na 'n lang harde werkdag nie - veral as jy skaars 'n vinger lig om dit voor te berei. Nog beter, is as u die naweek 'n produktiewe dag by die huis geniet het om projekte aan te pak, en al wat u hoef te doen is om aan tafel te gaan sit en in 'n heerlike aandete te duik, waar die meeste werk deur niemand anders as 'n stadige oond. Beesvleis-wenke en -noedels vorm 'n stewige maaltyd wat u op die stoof kan regmaak, maar die geure word op ongelooflike hoogtes gebring as u dit in 'n stadige oond berei. Resepontwikkelaar Mackenzie Ryan van Kos bo goud beskryf hierdie gereg as 'trooskos in 'n bak', en ons is so daarvoor.

'Die diep, hartige, geroosterde geur van die vleis in die sous smaak asof jy ure [in die kombuis gewerk het], alhoewel die slow cooker die meeste werk vir jou gedoen het,' sê Ryan. 'Die slow cooker is ideaal vir hierdie resep, want die lae en stadige gaarmaaktyd laat die vleis toe om gaar te word sonder om voortdurend toesig te hou oor die vloeistofinhoud en om seker te maak dat niks in die pan skroei nie.'



domino se Brooklyn-styl teenoor die hand geslinger

As u gereed is om 'n resep op te sweep waarop u familie en vriende sekerlik verlief sal raak, gryp u inkopielys en haal u stadige oond uit die kas.

Versamel die bestanddele om wenke en noedels vir stadige oond te berei

beesvleis wenke en noedels bestanddele Mackenzie Ryan / Mashed

U inkopielys lyk miskien so lank vir so 'n maklike resep, maar dit is vol smaakvolle bestanddele wat die lekkerte van hierdie gereg beklemtoon. Daar sal genoeg wees om ses honger mense te bedien. U moet 3 pond lendestokkies, olyfolie, botter, meel, vleisbouillon, gedroogde pietersielie, optel. paprika , gedroogde marjolein, volgraan mosterd, Worcestersous , 'n ui, gemaalde knoffelhuisies, 'n lourierblaar, stingels vars tiemie en gedroogde eiernoedels.

Ryan beveel aan dat dit die moeite werd is as u tyd het om self tuisgemaakte beesvleis te maak. 'Die smaak van 'n tuisgemaakte sous van gehalte oortref die winkel wat elke dag gekoop word. As u die winkel moet koop, soek 'n beesvleisaftreksel in plaas van 'n vleisbouillon vir meer smaak, 'verduidelik sy.



Hoe om die vleis te kies

snyplank met wenke vir beesvleis

As u wenke vir lendevleis vir hierdie resep kies, sê Ryan dat dit miskien nie maklik by die winkel beskikbaar is nie, en u kan dit in 'n knippie vervang met stoofvleis of 'n gebraaide biefstuk wat u self gesny het. 'Ek verkies die gebraaide biefstuk, want dit het meer bindweefsels wat die sous meer gelatienagtig maak,' sê Ryan. 'Die lendestokkie kom eintlik van die ronde snit, nie van die lendestuk nie. As u dit nie as 'n lendestuk kan sien nie, probeer dan om 'n ronde punt te soek. Dit is dieselfde ding, verskillende name. U kan ook 'n puntbraai, middelbraai of sybraai kry en dit in die stukke sny. Al drie is ideaal vir stadig kook en 'n redelike ekonomiese besnoeiing. '

spek melkskommel vyf ouens

Verbruin die beesvleis

pot rou beesvleis wenke Mackenzie Ryan / Mashed

Haal 'n swaarboompan uit en laat dit op medium-hoë hitte 1 eetlepel olyfolie opwarm tot dit warm is. Ryan verkies 'n basiese olyfolie omdat dit 'n hoër rookpunt het as 'n ekstra suiwer of suiwer olyfolie. 'U wil net die vaagste geur van smaak byvoeg, maar die fokus is meer op bruin bruin gehalte. U kan dit ook maklik vervang met neutrale kookolie, 'sê sy.

Sodra die olie warm is, voeg die 3 pond lendestokkies of ander vleissnit by en kook tot diep bruin, wat ongeveer 10 minute moet duur. Roer soos nodig. Haal die beesvleis uit die pot en plaas dit voorlopig op 'n bord.



Skep 'n roux

beesvleis wenke en sap Mackenzie Ryan / Mashed

Beesvleis wenke en noedels het nie die pizazz wat nodig is sonder 'n ryk, dik en romerige roux as basis nie. Smelt 4 eetlepels botter in dieselfde pan en klits dit een keer in vloeibare vorm. Kook die roux-mengsel totdat dit lekker ruik en ligbruin is, wat u net 'n paar minute sal neem. Klits 6 koppies beesvleis baie stadig by en laat die mengsel kook.

'Die moeilikste deel van hierdie gereg is die geduld om die lendepunte goed genoeg te laat bruin. Hierdie proses kan tot 20 minute duur, afhangend van hoe groot u pan is, sowel as die braaigrootte en hoe klein u dit sny. Hoe meer tyd en aandag u hieraan gee, hoe beter sal u sous wees. Anders as dit, is hierdie resep 'n bietjie. Stel dit net in en vergeet dit, 'sê Ryan.

chick fil a mat drankies

Voeg die geurmiddels by

roux in 'n pot Mackenzie Ryan / Mashed

Ryan se resep vir wenke en noedels vir stadige oondvleis het 'n ekstra skop met 'n hoeveelheid speserye en geurmiddels waarvoor ander resepte nie noodwendig nodig is nie. Roer daarna 1 teelepel paprika, ½ teelepel gedroogde marjolein, 1 eetlepel gedroogde pietersielie, 1 teelepel volgraan mosterd en 1 teelepel Worcestershire-sous by. Laat die mengsel prut totdat die sous effens verdik is.

Volgens Ryan is 'die paprika en tiemie 'n uitstekende basislaag vir die gedroogde speserye, maar die marjolein voeg 'n sekere punch by. Marjolein het 'n houtagtige geur daaraan, soortgelyk aan tiemie of oregano, maar word nie naastenby soveel gebruik nie. As gevolg hiervan bied dit 'n unieke profiel wat hierdie resep van ander uitsonder. '

Sit dit oor na die stadige oond

stadige oond met wenke vir beesvleis Mackenzie Ryan / Mashed

Sit die bruin beesvleispunte versigtig in die stadige oond en bedek met een gekapte ui , ses gemaalde knoffelhuisies, een lourierblaar en vier tot ses stingels vars tiemie. Giet die roux in die stadige oond bo-op die ander bestanddele, en bedek met die deksel. Stel die slow cooker op laag, en kook ses uur, maar Ryan wys daarop dat die slow cooker vir langer tyd op laag gestel kan word, indien nodig. 'Hierdie resep moet baie sous skep, sodat dit nie verbrand as u langer van die stadige kookplaat is nie,' sê sy.

mcdonald's geroosterde ui cheddar burger

Klits die eiernoedels op

nes van eiernoedels

Of u nou 'n projek tuis aanpak, weg is by die aktiwiteit van 'n kind of agter die lessenaar vir werk, die slow cooker sal nou al die werk vir u doen. As die kooktyd verby is, bring u 'n groot pot soutwater tot kookpunt en kook 24 gram gedroogde eiernoedels volgens die instruksies op die verpakking.

Aangesien die sous vir hierdie resep reeds met 'n roux verdik is, verkies Ryan om gedroogde eiernoedels te gebruik. 'As u verkies om die sous nie te verdik nie, kan u die bevrore soort gebruik en die stysel sal die sous vir u verdik. Dit is baie makliker as u 'n stadige oond met 'n gegote aluminium-insetsel het wat van die stadige oond na die oondplaat gaan sonder om meer skottelgoed te maak, 'verduidelik sy.

Skep 'n paar wenke en noedels vir stadige oondvleis op

skeppie beesvleismengsel Mackenzie Ryan / Mashed

As u die deksel van die stadige oond af lig, kan u ruik hoe wonderlik hierdie resep is. Moenie verbaas wees as u maag begin grom nie. Verwyder die tiemiestingels voor u dit voorsit lourierblaar van die beesvleiswenke, en geur die gereg met sout en peper. Voeg botter by die warm eiernoedels vir 'n ekstra skop, laat dit op die noedels smelt voordat u die wenke en roux opskep en bo-op die noedels voeg. Die rykdom van hierdie resep sal u verstom en vinnig 'n gunsteling in u huis word.

Wenke en noedels met 'n stadig kookvleis-resep wat gemaklike kos skree5 van 25 graderings Vul 202 Print Beesvleis-wenke en noedels vorm 'n stewige maaltyd wat u op die stoof kan regmaak, maar die geure word tot nuwe hoogtes gebring as u dit in 'n stadige kookplaat voorberei. Bytyd 4 minute Kooktyd 6.27 uur Porties 6 porsies Totale tyd: 6.33 uur Bestanddele
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 3 pond sirloin wenke
  • 4 eetlepels botter
  • ¼ koppie meel
  • 6 koppies beesbouillon
  • 1 teelepel paprika
  • ½ teelepel gedroogde marjolein
  • 1 eetlepel gedroogde pietersielie
  • 1 teelepel volgraan mosterd
  • 1 teelepel Worcestersous
  • 1 ui, gekap
  • 6 knoffelhuisies, gemaal
  • 1 lourierblaar
  • 4 tot 6 stingels vars tiemie
  • 24 onse gedroogde eiernoedels
Aanwysings
  1. Verhit die olie in 'n swaarboompot oor medium hoë hitte. Roer die lendestokkies by en kook tot dit bruin is, ongeveer 10 minute, terwyl jy roer soos nodig. Haal die beesvleis uit en plaas dit op 'n bord.
  2. Smelt die botter in dieselfde pan en klits die meel by om 'n roux te vorm. Kook totdat dit so lekker en ligbruin ruik, ongeveer 2 minute.
  3. Klits die beesbouillon stadig by. Laat dit kook. Roer die paprika, marjolein, pietersielie, volgraan mosterd en Worcestersous by. Prut tot die sous effens verdik is.
  4. Sit die bruin beesvleis-wenke in die stadige oond en bedek met die gekapte uie, gemaalde knoffel, lourierblaar en vars tiemie. Sit die sous bo-oor en bedek met die deksel.
  5. Kook 6 uur op laag.
  6. Bring voor die bediening 'n groot pot soutwater aan die kook, en kook die eiernoedels volgens die aanwysings op die verpakking.
  7. Haal die tiemiestamme en die lourierblaar van die wenke af, en geur met sout en peper.
  8. Sit dit mildelik voor oor 'n bak eiernoedels.
Voeding
Kalorieë per porsie 1 078
Totale vet 47,8 g
Versadigde vet 19,7 g
Trans vet 0,4 g
Cholesterol 292,5 mg
Totale koolhidrate 91,9 g
Dieetvesel 4,9 g
Totale suikers 4,5 g
Natrium 637,5 mg
Proteïene 67,3 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep

Kategorieë Resensies Name Resepte