Voorraad vs. Sop: Wat is die verskil?

Hoendernoedelsop in wit bak

Wat die kook betref, is die internet vol wenke, truuks en hacks wat kan help om alles wat u kook of bak, na 'n volgende vlak te verhoog. Van die beste manier om 'n omelet om te gooi tot verskillende soorte geurmiddels om byderhand te hou, is daar niks wat 'n mens nie kan vind nie. Volgens Kroger , van die noodsaaklikste kookbenodigdhede wat alle tuiskokke moet hê, is dinge soos olyfolie, sout, rys, pasta, asyn, suiker en sous .

wendy se hoender nuggets prys

Terwyl die meeste mense die verskille tussen die verskillende soorte sout, asyn en olies kan onderskei, wat van sous en aftreksel? Albei hierdie heerlike vloeistowwe is sekerlik uitruilbaar, want dit maak 'n lekker fees op. Ongelukkig is dit glad nie die geval nie. Die Kitchn berig dat daar 'n 'klein maar beduidende' verskil is tussen die twee kookvloeistowwe, hoewel daar verskeie ooreenkomste is. Hier is hoe u weet of u voorraad of sous wil gebruik.



Elkeen benodig verskillende bestanddele om te maak

Sop word gesmeer

Taste of Home verduidelik dat die belangrikste verskil is dat sous vleis en groente moet maak, terwyl die aftreksel met bene gemaak word. So, hoenderaftreksel word met hoenderbene gemaak? Reg, terwyl sous met die hoenderborsie gemaak word. Voorrade is dikker, terwyl sous dunner is. Die Kitchn besonderhede om voorraad by u huis te maak, benodig u dinge soos bene van diere, 'n mirepoix (die kombinasie van uie, wortels en seldery) en enige ander aromatiese elemente wat u wil byvoeg. Kooktyd? Ongeveer twee tot ses uur (dit kan die moeite werd wees om in 'n stadige oond te maak).

vlam pizzadeeg resep

Nou, wanneer u sous maak, is die kooktyd dramaties korter (minder as twee uur, per Die Kitchn ) en u benodig soortgelyke bestanddele as dié van die voorraad, met die uitsondering van die bene, aangesien u eerder vleis sou gebruik. Nog 'n verskil tussen die twee is dat sous daaraan gekruid word sout , terwyl voorraad oor die algemeen nie is nie. (Dit maak sous des te beter om alleen te geniet). Ondanks al hul verskille, sal die eindresultaat van enige bredie, sop of sous heerlik wees, ongeag watter een van die twee u toevallig gryp.