Hierdie Chex Mix-resep is net soos wat ouma vroeër gemaak het

Meng Chex in glasflesse Stephanie Rapone / Mashed

As 'n mens slegs die woorde 'Chex Mix' hoor, veroorsaak dit nie a nie Pavloviese speekselreaksie in jou mond, dan het jy een van die grootste hartige smaakervarings van die onlangse moderne era misgeloop. Maar daar is geen probleem nie, of u nou 'n lewenslange Chex Mix-liefhebber is of gereed is om u eerste geknars te neem. U is nou hier, gereed om die beste Chex Mix-resep wat u ooit in u eie kombuis geproe en gemaak het, te probeer.

Hierdie resep sal iets lekkerder maak as die goed wat jy uit 'n vakuum-verseëlde sak gooi, maar dit is die moeite werd om op te let stofsuig maklik hierdie resep tuis. Die ware skoonheid van tuisgemaakte Chex Mix is ​​die veelsydigheid daarvan, sê sjef, kosskrywer en skepper van Spens na bord , Stephanie Rapone. 'Enige van die droë bestanddele, van Chex, neute, pretzels, bagel of rogskyfies, kan weggelaat of omgeruil word,' sê Rapone. 'Die sleutel is dat u nog steeds ongeveer sewe en 'n half koppies droë goed wil hê, sodat die verhouding met die botter en die geurmiddels reg is. As u byvoorbeeld allergies is vir grondboontjies, gebruik dan net 'n ekstra koppie iets anders. As u glutenvry is, gebruik dan net 'n ekstra koppie Rice of Corn Chex in die plek van die Cup Wheat Chex. '



U kan ook veganistiese botter omruil en, vir die avontuurlike kokke onder ons, u eie speserymengsels probeer. Die ander mooi ding hier? Hierdie maklik-om-te-maak-versnapering sal tot twee maande hou. Berei dus 'n grootmaat voor en hoef nooit weer kinders (of volwassenes) te hê nie. Wel, ten minste sal jy die volgende twee maande nie doen nie.

Versamel u bestanddele vir Chex Mix

chex bestanddele Stephanie Rapone / Mashed

Met die knik vir die feit dat u die meeste van hierdie bestanddele vir u eie plaasvervangers regtig kan verruil, is dit die bestanddeellys vir die klassieke Chex Mix-resep wat Stephanie Rapone sweer. U benodig twee koppies Corn Chex, twee koppies Rice Chex, een koppie Wheat Chex, een koppie geroosterde en ligte gesoute grondboontjies, 'n sakkie rogskyfies of bagelskyfies (of 'n versnit), 'n koppie van pretzels, en agt eetlepels ongesoute botter, wees versigtig om nie gesoute botter te gebruik nie . U gebruik ook 'n eetlepel gegranuleerde knoffel (dit is anders as knoffelpoeier ), uiepoeier en Worcestersous, asook 'n halwe teelepel kosher sout.

Vir 'n opsionele en uitstekende pittige weergawe, sê Rapone dat u 'enige of al' hiervan kan byvoeg: 'n eetlepel warm sous, insluitend 'n wye verskeidenheid kruidenierswinkel warm souse , sowel as 'n eetlepel chipotle poeier, en 'n halwe teelepel cayenne.



Kombineer droë bestanddele en maak die oond gereed om u Chex Mix te kook

droë bestanddele Stephanie Rapone / Mashed

As dit 'n geheim is om hierdie resep te laat werk, word dit goed gemeng, sodat die geure behoorlik aan die droë bestanddele voldoen. Probeer ook om nie die droë bestanddele in stukke te breek nie, om die tekstuur van die finale bederf te behou. Wees sag soos 'n chirurg, maar gelukkig is daar geen kompleksiteit van die breinchirurg in hierdie stap nie. Voeg al die droë bestanddele in 'n groot bak en meng dit saggies met u hande.

Verhit nou die oond tot 250 grade Fahrenheit en sit 'n paar bakplate gereed. Dit sal u help om vinnig later te beweeg, aangesien u die mengsel in die oond wil kry sodra dit met gekruide en botteragtige goedheid bedek is.

Berei u Chex Mix-glans voor

botter en speserye Stephanie Rapone / Mashed

Smelt die botter in 'n mikrogolfvaste bak. Maak seker dat die bak groot genoeg is om die souse en speserye later by te voeg. Mikrogolf die botter vir 30 sekondes, roer en herhaal totdat die botter heeltemal gesmelt is. Gebruik 'n laer krag op u mikrogolfoond om te verhoed dat die botter opkom en 'n vetterige gemors in die mikrogolfoond maak wat u later moet opruim. Sodra die botter heeltemal gesmelt is, roer die gegranuleerde knoffel, sout, Worcestersous , en uie poeier. As u die pittige roete volg, is dit hier waar u ook peperpoeiers en warm sous byvoeg.



Roer liggies totdat alles goed in die bak gekombineer is.

Bedek, gooi, smeer en bak die Chex Mix

chex meng prep Stephanie Rapone / Mashed

Bedruip al die botteragtige, pittige kruidvloeistof wat jy oor die droë bestanddele in die mengbak voorberei het terwyl jy die droë goed stadig met 'n silikonspat roer, en sorg vir 'n egalige bedekking. 'Neem die tyd om die droë mengsel minstens een minuut van onder tot bo in die bak te roer', sê Rapone, as 'u wil hê dat alles gelyk moet wees.' U moet ook sag wees omdat die Chex 'n bietjie verhard, dus dit is nie nodig om die droë bestanddele te meng en te breek nie.

Sprei die bedekte bestanddele nou uit op u bakplate sodat dit in 'n egalige laag is wat nie te diep is nie. Bak vir 20 minute. Verwyder dan die lakens en roer die bestanddele saggies om, maak dit glad in 'n egalige laag en bak nog 20 minute. Herhaal die meng en roer nog een keer, bak vir 'n laaste 20 minute en laat die velle dan vir 10 minute afkoel. Plaas alles op papierhanddoeke vir 'n volle uur se afkoeling. Daarna kan jy jou versnaperinge in lugdigte sakkies of flesse verpak. Verwag dat die mengsel tot twee maande goed sal bly.

Hierdie Chex Mix-resep is net soos wat ouma vroeër gemaak het4,9 vanaf 9 graderings Vul 202 Print Maak u gereed om die beste Chex Mix-resep wat u ooit in u eie kombuis geproe en gemaak het, te probeer. Hierdie maklik-om-te-maak-versnit-mengsel sal tot twee maande hou. Voorbereidingstyd 15 minute Kooktyd 1 uur porsies 10 porsies Totale tyd: 1,25 uur bestanddele
  • 2 koppies Corn Chex
  • 2 koppies Rice Chex
  • 1 koppie Koring Chex
  • 1 koppie gebraaide en ligte sout grondboontjies
  • 4 oz (½ sak) rogskyfies of bagelskyfies
  • 1 koppie pretzels
  • 8 eetlepels (1 stokkie) ongesoute botter
  • 1 eetlepel gegranuleerde knoffel
  • 1 eetlepel uie poeier
  • 1 eetlepel Worcestersous
  • ½ teelepel kosher sout
Opsionele bestanddele
  • 1 eetlepel warm sous
  • 1 eetlepel chipotle poeier
  • ½ teelepel cayenne
Aanwysings
  1. Voorverhit die oond tot 250 grade Fahrenheit. Kombineer die drie soorte Chex-graan, grondboontjies, rogskyfies / bagel-skyfies en pretzels in 'n groot bak.
  2. Smelt botter in 'n mikrogolfvaste bak. Mikrogolf vir 30 sekondes, roer, herhaal dan. Gebruik 'n laer krag op u mikrogolfoond om te verhoed dat die botter opduik en 'n gemors maak.
  3. Voeg die gegranuleerde knoffel, uiepoeier, Worcestersous en kosher sout by die gesmelte botter. Klits om te kombineer. As u die opsionele pittige bestanddele gebruik, voeg dit ook by.
  4. Giet die bottermengsel oor die graanmengsel. Vou die bottermengsel met 'n rubber spatel saggies in die graanmengsel in. U moet ten minste 1 minuut meng om die botter en die geurmiddels eweredig te versprei.
  5. Smeer dit op 'n groot gerande bakplaat in 'n egalige laag. Gebruik indien nodig meer as een vel.
  6. Plaas dit vir 20 minute in die oond van 250 grade Fahrenheit. Roer, bring die stukkies van onder na bo en versprei eweredig. Herhaal hierdie proses nog twee keer, vir 'n totale kooktyd van 1 uur.
  7. Haal dit uit die oond en laat die mengsel 10 minute op die bakplaat afkoel.
  8. Sit papierhanddoeke op 'n tafel of toonbank neer. Smeer die mengsel eweredig op die papierhanddoeke om ten minste 1 uur voordat dit verpak is, af te koel.
  9. Plaas u Chex Mix in 'n sak met 'n ritssak, messelkruik, plastiekhouer of 'n ander lugdigte houer. Mengsel hou tot 2 maande.
Voeding
Kalorieë per porsie 376
Totale vet 19,2 g
Versadigde vet 7,9 g
Trans vet 0,4 g
Cholesterol 24,4 mg
Totale koolhidrate 45,2 g
Dieetvesel 4,0 g
Totale suikers 3,9 g
Natrium 514,4 mg
Proteïene 8,9 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep

Kategorieë Wenke Televisie Name