Hierdie Tres Leches-koek is ideaal vir gaste

neem 'n hap uit 'n sny tres leches koek Molly Allen

Tres leches-koek is een van die uniekste ( en baie lekker! ) lekkers, maar dit kry beslis nie die erkenning wat dit verdien nie. Tres leches is 'n tradisionele Latyns-Amerikaanse lekkerny en vertaal in 'drie melk' weens die drie soorte melk wat gebruik word om die spons van die koek te week. Die geskiedenis van die tres leches-koek is effens troebel, maar sommige gerugte dui op die ontwikkeling daarvan danksy die uitvinding van versoete kondensmelk en ingedampte melk in die middel 1800's .

Die koek is lig en verfrissend, eenvoudig gegeur, en het die ongelooflikste tekstuur, met 'n mondgevoel wat speels is met 'n interessante mengsel tussen dig en donsig. Daar is net 'n subtiele soetheid in hierdie koek, wat die unieke geure van die drie melk, tesame met 'n sweempie vanielje, vanself kan laat praat.



Met vars geklopte room, aarbeie in blokkies gesny en 'n besprenkeling kaneel, is hierdie geweekte sponskoek so heerlik as moontlik. En nou kan jy dit van voor af tuis maak vir die hele gesin om te geniet.

Versamel die bestanddele vir hierdie tres leches-koekresep

bestanddele vir tres leches koek Molly Allen

Om mee te begin met die maak van u eie koekies, versamel eers al u bestanddele sodat u nie onderbreek word tydens die bakproses nie. Om die beslag vir die koek te maak, benodig u twee koppies witsuiker, twee koppies meel, twee-en-'n-vierde teelepels bakpoeier, een teelepel koeksoda, een teelepel sout, vier eiers, driekwart koppie groente-olie , en een koppie melk.

As u die melk vir die koek moet vul, benodig u een blik ingedampte melk van twaalf gram, een blik versoete kondensmelk van twaalf gram en 'n halwe koppie swaar slagroom. U benodig ook nog twee koppies swaar slagroom om die geklopte room aan te vul, tesame met 'n halwe koppie poeiersuiker en een teelepel suiwer vanielje-uittreksel.



Meng die droë bestanddele vir hierdie tres leches-koekresep

meng droë bestanddele met 'n staanmenger Molly Allen

Verhit eers die oond tot 350 grade Fahrenheit om mee te begin.

beste manier om mozzarellastokkies weer op te warm

Begin die beslag voor te berei deur eers die droë bestanddele saam te voeg. Voeg die wit suiker, meel, in 'n groot mengbak in bakpoeier, koeksoda , en sout. Gebruik 'n handmenger om goed te meng totdat dit gekombineer is. As u nie 'n handmenger het nie, sal 'n staandmenger met die skottelaanhegting of 'n mengbak met 'n groot houtlepel ook werk.

Maak seker dat die droë mengsel vry is van groot polle voordat u na die volgende stap gaan.



Voeg die nat bestanddele by vir hierdie tres leches-koekresep

voeg eier in koekbeslag vir tres lecheskoek Molly Allen

Sodra die droë bestanddele gemeng is, is dit tyd dat u die nat bestanddele byvoeg om die beslag vir u smaakkoek af te handel. Voeg eers die eiers een vir een by (hier is 'n paar wenke oor hoe om hulle soos 'n pro te kraak ). Meng al vier die eiers in en meng die olie daarby. Meng laastens die melk by totdat dit volledig in die mengsel opgeneem is. Maak seker dat u nie by hierdie stap te veel meng nie. Meng totdat die laaste melk net gekombineer is, maar moenie verder gaan nie - deur mengsel sal die koek dig en droog word.

Bak die koek vir hierdie tres leches-resep

bak 'n koek vir tres leches met aarbeie Molly Allen

Sodra u koekbeslag reg is, berei u 'n reghoekige pan van nege duim by 13 duim voor deur dit mildelik met kookspuit te spuit. Dit sal voorkom dat die koek aan die kante en onderkant van die pan vassit. Let wel: óf 'n glaspan van nege duim by 13 duim sal vir hierdie resep werk.

Gooi die koekbeslag in die voorbereide pan en plaas dit dan in die verhitte oond. Bak die koek vir 35 minute totdat die bokant heeltemal gestol is. Sodra dit klaar gebak het, haal u die koek uit die oond en hou dit eenkant om heeltemal af te koel.

Maak die melkbolaag vir hierdie tres leches-koekresep

mengsel van bolaag vir tres leches koek Molly Allen

Die driemelk-bolaag is voorwaar die ster van die program in hierdie resep. En hoewel dit skrikwekkend mag klink om drie verskillende soorte melk aan 'n gebakte koek in te voer, is dit regtig eenvoudig om dit saam te stel. Voeg die halwe koppie swaar room en die hele ingedampte melk in 'n groot bak by. Giet dan die hele blikkie versoete kondensmelk in. Roer die mengsel goed saam om die versoete kondensmelk volledig in te neem, want dit is dikker as die ander melk.

Giet die melkbolaag oor die tres leches-koek

gooi melk oor tres leches koek Molly Allen

Sodra die koek heeltemal afgekoel het, is dit gereed vir die melkmengsel. Gebruik 'n groot vurk of 'n sosatiestokkie om klein gaatjies in die hele koek te steek. Die beste is om die gate regoor die binnekant en die buitekante van die koek te steek - maar moenie die vurk tot onder toe steek nie.

kalorieë in eierrol

Giet die melk geleidelik eweredig oor die koek. Die melkbolaag sal in die gate begin insypel, saam met 'n bietjie om die buitekant en dan in die bodem van die pan. Giet die hele bak melk met die bolaag oor die koek en plaas die koek dan minstens een uur in die yskas sodat die melkmengsel heeltemal kan binnespoel sodat die koek die heerlike smaak van die melk kan absorbeer.

Maak geklopte room aan om hierdie tres leches-koek te bedek

geklopte room maak

Sodra u koek gereed is en in die yskas sit, met die melkmengsel bo-op gegooi, moet u die geklopte room bolaag om dit af te rond.

Gooi twee koppies swaar slagroom in 'n mengbak. Gebruik die handmenger om die room aanhoudend te klits totdat stywe punte begin vorm. Dit neem agt tot tien minute met die handmenger. As u 'n staafmenger het, gebruik dit gerus saam met die garde. Sodra die room heeltemal geklits is, meng jy die halwe koppie poeiersuiker en een teelepel vanielje-uittreksel daarin.

Sodra die geklopte room gereed is, versprei dit eweredig met 'n plat spatel oor die bokant van die koek. Strooi gemaalde kaneel bo-oor die koek en vul dit dan met aarbeie in blokkies in blokkies.

Hierdie Tres Leches-koek is ideaal vir gaste5 van 33 graderings Vul 202 Print Met 'n bietjie kondensmelk, ingedampte melk en gewone melk saam met geklopte room-bolaag, sal u in hierdie hemelse dessertkoek wees. Voorbereidingstyd 1,42 uur Kooktyd 35 minute Porsies 12 snye Totale tyd: 2 uur bestanddele
  • 2 koppies witsuiker
  • 2 koppies meel
  • 2 ¼ teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1 teelepel sout
  • 4 eiers
  • ¾ koppie groente-olie
  • 1 koppie melk
  • 1 ingedampte melk van 12 gram
  • 1 kondensmelk met 'n blik van 14 gram
  • 2 koppies swaar slagroom
  • ½ koppie poeiersuiker
  • 1 teelepel suiwer vanielje-ekstrak
Opsionele bestanddele
  • Gemaalde kaneel, vir garnering
  • Gekapte aarbeie, vir garnering
Aanwysings
  1. Bak die droë koek:
  2. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.
  3. Voeg die wit suiker, meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot mengbak by. Meng goed tot gekombineer.
  4. Voeg die eiers een vir een by. Meng die olie in en meng dan die melk in tot dit volledig opgeneem is. Maak seker dat u nie te veel meng nie.
  5. Berei 'n reghoekige pan van 9 duim by 13 duim voor deur dit mildelik met kookspuit te spuit. Giet die koekbeslag in die pan.
  6. Bak die koek vir 35 minute totdat die bokant heeltemal gestol is. Nadat u klaar gebak het, haal u die koek uit die oond en hou eenkant om af te koel.
  7. Meng die koppie melk, die blik ingedampte melk en die blikkie versoete kondens in 'n bak en meng deeglik. Tersyde gestel.
  8. Sodra die koek heeltemal afgekoel het, gebruik 'n groot vurk of 'n sosatiestokkie om gate regoor die binnekant en die buitekante van die koek te steek, maar moenie die vurk tot onder toe steek nie.
  9. Giet die hele melkmengsel geleidelik oor die koek. Laat die melkmengsel in die koek insypel terwyl dit giet.
  10. Plaas die koek minstens 1 uur in die yskas sodat die melkmengsel in die koek kan stol.
  11. Gooi 2 koppies swaar slagroom in 'n nuwe mengbak.
  12. Gebruik die handmenger om die room aanhoudend te klits totdat stywe punte begin vorm.
  13. Sodra pieke gevorm het, meng die poeiersuiker en vanielje-ekstrak daarby in.
  14. Sit die afgekoelde koek bo-op met 'n egalige laag slagroom-bolaag.
  15. Versier met 'n strooi gemaalde kaneel en gekapte aarbeie, indien nodig.
Voeding
Kalorieë per porsie 663
Totale vet 35,9 g
Versadigde vet 14,0 g
Trans vet 0,1 g
Cholesterol 129,2 mg
Totale koolhidrate 77,5 g
Dieetvesel 0,6 g
Totale suikers 61,3 g
Natrium 483,9 mg
Proteïene 10,0 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep