Die Onverklaarde Waarheid Van Grondboontjiebotter

grondboontjiebotter

Grondboontjiebotter. Dit is die goed van middagetes vir die kinderjare, dit is in die heerlikste nageregte in u repertoire, en laat ons almal eerlik wees hier, van die begin af: daar is dae waar u net 'n lepel vol moet eet reguit die pot, dit is so darn goed . Dit is taai en vullend en sout, en dit is baie perfek as jy dit met sjokolade koppel, of hoe?

Maar hoeveel weet u regtig daarvan? Dit is uitgevind deur George Washington Carver, het u gehoor ... en ons stop u net daar omdat dit is net nie waar nie .



Dit blyk dat daar baie dinge is wat u dalk nie weet van hierdie spens en peuselvoedsel nie, en moenie bekommerd wees nie, ons gee u die goeie nuus reg voor: hier is niks wat u twee keer sal laat dink voordat u dit bereik nie vir die pot volgende keer. En hoeveel kosse kan jy dit oor sê? Sit dus regop, en laat ons praat oor die ontelbare waarheid van grondboontjiebotter.

Nee, grondboontjiebotter is nie deur George Washington Carver uitgevind nie

grondboontjiebotter

Dit het ons almal gehoor grondboontjiebotter is uitgevind deur George Washington Carver, en dit maak sin. Volgens die Nasionale Grondboontjiebestuur , hy is redelik bekend as die vader van die moderne grondboontjiebedryf, en hy word erken dat hy meer as 300 gebruike vir grondboontjies ontdek het. Dit bevat 'n paar ander voedselitems - soos rissiesous - en 'n paar nie-eetbare produkte (soos gom en skeerroom), maar vreemd ... nie grondboontjiebotter nie.

Die algemene idee van grondboontjiebotter strek lank terug - tot by die Asteke, wat vroeër geroosterde grondboontjies tot 'n pasta gemaal het. Dit was nie heeltemal dieselfde idee as vandag se grondboontjiebotter nie, waarvoor ons drie mense moet bedank.



Eerstens is daar die Kanadese Marcellus Gilmore Edson, wat die proses vir die bereiding van 'grondboontjiepasta' in 1884 gepatenteer het. Daarna het dr John Harvey Kellogg 'n patent gepatenteer vir 'n ander proses om grondboontjiebotter van rou neute te maak. Uiteindelik, in 1903, het dr. Ambrose Straub sy eie uitvinding gepatenteer: 'n masjien om grondboontjiebotter te maak. Dit was regtig 'n groepspoging.

worsbroodjie pizza hut

Grondboontjiebotter is gewild gemaak as 'n gesondheidsvoedsel

Dr. john harvey kellogg Wikipedia

Vandag dink ons ​​nie eers eers aan grondboontjiebotter as ons aan iets gesond dink nie, maar volgens GedagteCo. Dr. John Harvey Kellogg se meedoënlose bevordering van grondboontjiebotter as 'n gesondheidsvoedsel is die rede waarom dit oorspronklik net so gewild geword het as wat dit gedoen het. Kellogg se bevordering van grondboontjiebotter het begin by die Battle Creek Sanitarium, en om u 'n idee te gee van hoe belangrik hierdie plek was, PBS merk op dat kliënte mense soos Thomas Edison, John D. Rockefeller, Booker T. Washington en Amelia Earhart ingesluit het. Dink aan kandelare, piesangbome in Michigan en vyf hektaar marmervloere, en jy het die idee.

Duisende duisende mense het na die sanitarium gestroom in die hoop om enige aantal siektes te genees, en Kellogg was vas van mening dat netheid en dieet 'n groot deel van hul volgehoue ​​gesondheid was. En dit? Dit bevat 'n weergawe van grondboontjiebotter wat gestoomde grondboontjies gebruik in plaas van geroosterd, en dit was weliswaar 'n bietjie anders as waaraan ons gewoond was. Tog het dit bekend geword as 'n spyskaart.



Natuurlik kan nie almal dit bekostig om na die San te gaan vir R&R nie. In 1904 het die idee van grondboontjiebotter 'n groot gehoor bereik, danksy 'n konsessiestandoperateur genaamd C.H. Sumner. Hy het 'n stand op die St. Louis-wêreldtentoonstelling gehad en nadat hy $ 705,11 in grondboontjiebotter verkoop het, is dit binne die jaar massaal bemark. (En dit $ 705,11? Aangepas vir inflasie , dit is vandag meer as $ 20,000.)

U sal verbaas wees om te hoor waarom die grondboontjiebotter- en jellietoebroodjie iets is

grondboontjiebotter en jellietoebroodjie

Jy kan nie veel beter as 'n PB&J toebroodjie , reg? Dit is die perfekte kombinasie van sout en soet, en soos alle kosse, moes iemand die eerste wees om dit te maak. Volgens die Nasionale Grondboontjiebestuur , daar was 'n paar dinge wat bymekaar moes kom om hierdie middagete-gunsteling te skep. Eerstens was die uitvinding van Otto Frederick Rohwedder om brood te sny, en daarna was Paul Welch se patent op die proses vir die maak van druiwejellie. Op daardie tydstip het grondboontjiebotter al 'n geruime tyd in die spyskaarte van luukse restaurante in New York verskyn, maar dit is gewoonlik gekoppel aan bestanddele soos waterkers of pimento .

Toe, in 1901, het die Boston Cooking School Magazine of Culinary Science and Domestic Economics die eerste resep vir 'n PB & J-toebroodjie gepubliseer. Ja, regtig 'n hele resep - en as u wonder, het die resepskrywer Julia Davis Chandler krabappel of aartappeljellie voorgestel. Die idee het 'n rukkie saamgevoeg, en toe die Tweede Wêreldoorlog gebeur.

Die Amerikaanse weermag het op die grondboonwa gespring: dit het rakstabiliteit, draagbaarheid en 'n hoë proteïeninhoud gehad. Welch se druiwejellie was reeds in die prentjie, en toe Amerikaanse soldate van oorsee terugkom, was hul liefde vir die nederiges PB&J het dit vir die nasie bemin.

Glad of krakerig: op watter grondboontjiebotter-span is jy?

krakerige grondboontjiebotter

Dit maak nie saak hoeveel jy van grondboontjiebotter hou nie, jy het waarskynlik 'n voorkeur: glad of krakerig? Volgens Thrillis , is daar voordele aan albei kante. Krakerige grondboontjiebotter is baie moeiliker om te versprei, en laat ons eerlike, knapperige liefhebbers wees: hoeveel snye Wonderbrood het jy verwoes? Maar aan die ander kant is daar iets meer bevredigends, vullender en net lekkerder aan knapperige PB. Dit is beslis meer betekenisvol, so neem dit, romerig!

Maar volgens die Huffington Post , as jy aan die kant van crunchy val, is jy in die minderheid. Nasionale opnames van die grondboontjie-raad dui daarop dat ongeveer 60 persent van die mense verkies om na die gladde kilogram grondboontjiebotter elke jaar te eet. Dit dui ook daarop dat daar nog 'n kloof is: mans kies eerder die knapperige, terwyl die meeste vroue van die gladde hou. Legit, of nee?

Grondboontjiebotter was die oorsaak van een van die skandelikste uitbrake van voedselvergiftiging ooit

grondboontjiebotter

Daar is min voedsel wat 'n gevoel van onskuld in die kinderjare weergee, soos grondboontjiebotter. Maar in 2015 het 'n vreesaanjaende, grondboontjiebotter-verwante voedselvergiftigingsuitbreking uiteindelik tot 'n einde gekom met die vonnisoplegging van 'n grondboontjiebotter-uitvoerende beampte wat willens en wetens gevalle van grondboontjiebotter gestuur het wat verantwoordelik was vir 'n massiewe salmonella-uitbraak.

Volgens Die Washington Post , het die uitbraak in 2008 en 2009. Toe dit verby was, het 714 mense in tientalle state siek geword en nege mense was dood. Dit was nie lank nie, sê NPR , voordat die uitbreking opgespoor is na die Peanut Corporation of America en 'n fabriek in Georgia. En hoewel daar groter, wyer en dodeliker uitbrake was, was dit belangrik dat hierdie maklik voorkom kon word.

In die verhoor van die voormalige uitvoerende hoof, Stewart Parnell, het aanklaers getuienis aangebied, insluitend dokumente en e-posse, waar Parnell - ondanks die waarskuwing dat houers 'bedek is met stof en rotskuil' en dat die uitslae van salmonella-toetse nie beskikbaar is nie - gereageer het '. stuur dit net. Ek kan nie bekostig om 'n ander klant te verloor nie. '

Op die hakke van hierdie getuienis (saam met die talle oortredings van die gesondheidskode wat die FDA in die fabriek ontdek het) is 28 jaar tronkstraf opgelê aan Parnell, terwyl sy broer, 'n voormalige toesighouer van die maatskappy, ook skuldig bevind is, tesame met 'n plantkwaliteitskontrole. bestuurder.

Die 12-jarige 'Peanut Butter Case'

grondboontjiebotterbrood

As u 'n pot grondboontjiebotter oopmaak, verwag u dat dit wel, meestal grondboontjies, sal wees? Vandag is dit waar: die inhoud van 'n grondboontjiebotterpot moet minstens wees 90 persent grondboontjies , of dit moet as 'grondboontjiesmeer' verkoop word. Dit was egter nie altyd die geval nie, en dit het lank geduur voordat grondwet van grondboontjiebotter daar gekom het.

Geestelike Flos s berigte op daardie manier in 1959 het die FDA ontdek dat sommige produkte wat as 'grondboontjiebotter' gemerk is, slegs ongeveer 75 persent grondboontjies was. Die res van die bestanddele was bestanddele soos olies en gliserien, wat basies goedkoop vullers was om wins te verhoog. Dieselfde jaar het die FDA 'n algemene standaard voorgestel dat grondboontjiebotter 95 persent grondboontjies moes wees, maar vervaardigers ? Hulle het die idee gehaat en beweer dat mense nie soveel grondboontjies wou hê nie, want dit sou die produk moeilik versprei.

Wat afgeskop het, beweer Atlas Obscura , was 'n hofsaak wat belaglik lank 12 jaar geduur het. Vyf jaar nadat dit begin het, kon vervaardigers en die FDA nog nie tot 'n ooreenkoms kom nie, en hulle het hulle tot die publiek gewend. Ons weet almal hoe goed dit altyd uitwerk. Baie dankie aan die vasberadenheid van Ruth Desmond, 'n uitgesproke aktivis en hoof van die Federation of Homemakers, wat vervaardigers uiteindelik toegegee het, en daar is nou baie meer grondboontjies in u grondboontjiebotter.

Grondboontjiebotter is die onderwerp van 'n baie vreemde kunsinstallasie

grondboontjiebotter platform Facebook

Skoonheid is miskien in die oog van die toeskouer, maar kuns? Kuns kan reguit vreemd wees, veral as dit grondboontjiebotter is.

In 2010 het die Museum Boijmans Van Beuningen verseker die 'Peanut-Butter Platform' (1962) van 'n kunstenaar genaamd Wim T. Schippers. Dit is in 2011 vertoon, en wat presies was dit? Presies hoe dit klink - 'n reuse reghoekige stuk grondboontjiebotter op die vloer. Dit is ook nie 'n klein bietjie grondboontjiebotter nie - volgens Die koerierpos , dit is gemaak van 1100 liter grondboontjiebotter. Hoeveel is dit? Meer as 2000 potte werd.

Hoekom? Wie weet dit, dit is kuns. (Dit is ook nie die enigste kunsuitstalling van Schippers wat met voedsel verband hou nie: hy het voorgestel om dieselfde ding met spinasie te doen en het ook 'n stoel met chow mein-noedels gestoffeer.)

Die installasie in 2011 was ook nie die eerste keer vir die grondboontjiebottervloer nie. Dit is die eerste keer in 1969 vertoon, en die museum merk op dat dit ''n werk is wat op verskillende maniere gerealiseer kan word'. Het mense daardeur geloop? Absoluut, maar aangesien daar besluit is dat 'n versperring die uitstalling sal verwoes, is die moraal van die verhaal om te kyk waarheen u loop, veral as u in 'n kunsgalery is.

Jy kan diamante van grondboontjiebotter maak ... tegnies

diamante kan van grondboontjiebotter gemaak word

Die wetenskap is redelik cool, so laat ons praat oor 'n prettige feit wat u heeltemal kan uittrek by partytjies. Ons het almal gehoor dat diamante is gemaak van koolstof , reg? Wel, dit blyk dat dit ook van grondboontjiebotter gemaak kan word.

Hoe op aarde vind iemand dit uit? Volgens die BBC , dit begin eintlik met die aarde - en 'n navorser genaamd Dan Frost van die Bayerisches Geoinstitut in Duitsland. Frost se werk behels die uitvoering van eksperimente wat ontwerp is om sommige van die toestande na te boots wat ons diep in die kern van die aarde kan vind, iets waarvan wetenskaplikes relatief min weet. Die doel is om meer te probeer uitvind oor hoe die planeet gevorm is, en om dit te doen, onderwerp hy gesteentes en ander stowwe aan uiters hoë druk. Hoe hoog? Soveel as 280 000 keer atmosferiese druk. Dit is net om mee te begin. Vervolgens kom 'n proses wat die betrokke stof blootstel aan 1,3 miljoen keer atmosferiese druk. Deur dit te doen en dan seismiese data te vergelyk, kan hy skat of 'n monster naby die samestelling van die aardmantel is.

Onderweg (en moenie bekommerd wees nie, ons kom by die grondboontjiebotter), glo Frost dat hy 'n effek ontdek het waar koolstofdioksied in die diepste laag van die aarde getrek word, die suurstof onttrek word en die oorblywende koolstof verander in diamante. Om dit te herskep, het hy die hoëdruk-eksperiment met grondboontjiebotter probeer - en diamante gemaak.

Grondboontjiebotter is verbasend goed vir jou

grondboontjiebotterhawer

In 'n oogopslag lyk dit nie asof grondboontjiebotter vir jou baie goed sou wees nie, veral nie Gesondheidslyn sê dat 'n porsie van 100 gram 50 gram vet bevat. Maar solank u 'n hoë grondboontjiebotter kry (een wat nie baie suiker of groente-olie bevat nie), is dit nie te sleg vir jou nie .

Om mee te begin is dit 'n uitstekende proteïenbron: dit is ongeveer 25 persent proteïen. Dit bevat ook min koolhidrate, en omdat dit nie 'n groot invloed op die bloedsuikervlak van iemand het nie, is dit ideaal vir almal wat suikersiekte het. Dit bevat baie vitamiene en minerale (soos vitamiene E, B3 en B6, tesame met mangaan) en bevat baie antioksidante.

So, wat van die vetinhoud? Volgens Harvard Health , dit bevat baie onversadigde vette, en dit is die goeie. Daarbenewens is die insluiting van neute of neutbotter in 'n dieet gekoppel aan die voorkoming van hartsiektes en tipe 2-diabetes. Versadigde vet in matigheid is goed, en aangesien grondboontjiebotter saam met soveel ander goeie dinge kom, moet u absoluut vry wees om na die pot te gryp ... natuurlik in matigheid.

Moenie daardie grondboontjiebotterpot nog uitgooi nie

grondboontjiebotterpotjie Scott Olson / Getty Images

Daar is 'n pindakaaspot wat al 'n rukkie in jou kas sit. Dit lyk 'n bietjie funky en dit begin skei, beteken dit dus dat jy dit moet weggooi? Nie so vinnig nie.

Volgens LiveScience , grondboontjiebotter kan maande by kamertemperatuur sit en nog steeds goed eet. Omdat dit ongelooflik lae vogvlakke het - maar 'n hoë olie-inhoud - gaan dit nie so vinnig galsterig word soos baie ander kosse nie. Die meeste bakterieë, swamme en skimmel het water nodig om te oorleef, en ons het almal gehoor dat olie en water nie meng nie, nie waar nie? Goed, grondboontjiebotter is swaar aan die olie en lig aan die water, wat beteken dat dit die teenoorgestelde is van 'n perfekte broeiplek vir bakterieë en ander nare dinge.

En dit beteken dat as u 'n laag olie in u grondboontjiebotter het, kan u dit net weer inroer, en dit sal waarskynlik goed wees. Maar gaan dit sleg? Ja, maar dit sal ongeveer 'n jaar duur om uit te sit voordat dit 'n proses ondergaan, genaamd galstering. Dit is dan wanneer suurstof die teenwoordige vette begin afbreek, en dit sal verander hoe dit smaak en ruik. Dit sal 'n rukkie neem voordat dit gebeur - die hoë vitamien E-inhoud help om die proses te vertraag - dus is u ongeveer 12 maande na aankoop goed.

Daar is 'n grondboontjiebotter wat ontelbare lewens gered het

plomp Facebook

'N PB & J-toebroodjie kan u dag miskien net 'n bietjie helderder maak, maar kan dit die wêreld verander? Jy wed! Plumpy'Nut is in 2005 die eerste keer op 'n proefbasis in Niger gebruik, sê die Onafhanklik . Die land het hongersnood in die gesig gestaar, en Plumpy'Nut - 'n grondboontjiebotter met baie kalorieë gevul met allerhande voedingswaarde - was so 'n sukses dat dit in 2013 ongeveer twee miljoen kinders gehelp het wat andersins onder ernstige ondervoeding sou staan.

Neem net die resultate van die eerste verhoor. Ongeveer 60.000 kinders - wat almal gediagnoseer is met ernstige, akute ondervoeding - het Plumpy'Nut gekry, en ongeveer 90 persent van die kinders het volkome herstel. Dit is niks anders as wonderlik nie.

Kenners sê (via NPR ) dat daar meer aan 'n medisyne as 'n voedsel gedink moet word, maar die suksessyfer is onmiskenbaar. 'N Enkele pakkie bevat dieselfde hoeveelheid kalorieë as twee McDonald's-hamburgerpasteitjies, dieselfde vet as 'n derde stokkie botter, die kalsium van drie koppies melk en die vitamien C van 'n lemoen. Dit is 'n ernstige lewensreddende grondboontjiebotter, 'n produk wat UNICEF sê kos net $ 68 vir 'n voorraad van ses weke.

U moet absoluut tuis grondboontjiebotter maak

grondboontjiebotter toebroodjie

Alhoewel dit maklik en gerieflik is om 'n pot grondboontjiebotter by die winkel op te tel, kan u beslis kies om u eie tuis te maak en die toegevoegde sout, olie en suiker heeltemal oor te slaan. Dit is super maklik: Ons het gevind dat jy dit kan doen deur grondboontjies in 'n voedselverwerker met 'n lemaanhegting of in 'n blender te gooi. Laat loop dit net totdat dit die tekstuur is waarvan u hou, stop elke minuut of so om die grondboontjies na onder te druk en u is klaar. Dit is letterlik!

Daar is 'n paar ander dinge wat u ook kan doen. Koop voorafgeroosterde grondboontjies of rooster u eie in die oond vir 'n paar minute vir ekstra smaak. As u praat van bygevoegde smaak, moet u ook nie ander bestanddele in die mengsel probeer voeg nie. Gooi mini-sjokoladeskyfies in, voeg 'n bietjie heuning, kaneel of seesout by, of wat van vanielje of klapper? Ernstig, u mag nooit weer grondboontjiebotter by u kruidenierslys voeg nie.